怎樣煮出好吃米飯？ 米、水、火力是關鍵

要怎麼煮出好吃的米飯？很多人都認為米是關鍵，但其實怎麼煮也是大有學問，家電業者透露，台灣的米品質很好，市售的電子鍋也百百種，功能不盡相同，重點是能讓米飯均勻翻滾、受熱，才能釋放米飯的原味，粒粒都Q彈香甜。

米飯好吃關鍵在於米、水跟大火力，一般傳統式的電子鍋都採單點加熱方式，加熱火力比較不夠煮出來的米式飯沒有彈性，IH電子鍋採用IH全面加大火力，能徹底翻動米粒讓米飯Q彈好吃。

從1988年開發第一台IH電子鍋，爲了追求最高的米飯美味，每次研發時，都使用超過3公噸的米進行做測試，今年度更導入擁有日本專利技術的，可變壓力IH電子鍋可多次循環加壓，讓IH的熱力徹底滲透米心，完全釋放米飯的香甜美味。

什麼是IH？是來自日本專利設計，能夠提供較高的加熱效果，也縮短加熱時間，讓飯吃起來不會軟爛，還有省電效果，讓不少日系品牌都推出相關產品，搶攻家電市場。

（民視新聞／綜合報導）