金文會晚宴菜單藏玄機 文在寅指定「這道菜」必上桌

朝、韓峰會進入倒數，在之前一連3天舉行彩排。南韓政府還實際演練，北朝鮮領導人金正恩，跨越38度線的整個過程。而民眾最好奇的晚宴菜色也正式公開。除了有朝、韓領導人年輕時吃過的懷舊菜色，飯後甜點，還有糖霜做成的半島旗圖樣，象徵朝鮮半島的和平。

用小槌子敲開巧克力外殼，露出裡頭精緻的芒果慕斯，白底點綴小花，上面還有翻糖做成的半島旗，象徵韓朝關係破冰，向前邁進一步。南韓青瓦台，24日終於公布，韓朝峰會的晚宴菜色。除了食材精挑細選，各種細節也都富含寓意。

NHK報導，晚宴上也會提供金正恩留學地點，瑞士當地的傳統料理「瑞士薯餅」。

除了北朝鮮領導人金正恩學生時期的懷舊風味，還包含南韓總統文在寅，小時候在釜山吃過的「烤多利魚」。韓聯社特別強調，這份菜單寄託了和平和統一理想，據說文在寅就特別指定，晚宴菜單要有一道來自北朝鮮知名餐館「玉流館」的冷麵，玉流館也會派出主廚到峰會現場製作。這道配著冷肉湯的料理，可是連南韓藝術團到平壤演出都必吃的美食之一。

南韓歌手白智榮也曾說過，「我覺得吃冷麵跟演出一樣重要，比我期待的味道還要好。」

南韓青瓦臺發言人表示，「北朝鮮將在27日峰會當天，將玉流館的壓麵機，送到板門店北朝鮮一側的統一閣，並派遣玉流館首席廚師前來製作。」

其他菜色，除了黃姑魚海參水餃還有涼拌章魚，現代集團已故會長鄭周永，當年送給北朝鮮的「和平牛」，也會做成碳烤韓牛料理端上桌。而餐點中必不可缺的主食米飯，則是前南韓總統盧武鉉，卸任後在峰下村種植推廣的「鴨田米」，再搭配杜鵑酒和酒精濃度達40%的文培酒。

（民視新聞／謝郁瑩 綜合報導）