武漢肺炎衝擊！高雄知名江浙餐廳祥鈺樓停業2個月

武漢肺炎衝擊，觀光餐飲首當其衝，其中高雄27年歷史的知名江浙餐廳祥鈺樓，不但200、300桌的春酒通通取消，生意更只剩不到2成，只好忍痛宣布2月底暫停營業，經典的臭豆腐和蔥油餅好滋味得暫時說掰掰。客人聽到消息都很不捨，老闆也說這是不得不的決定，只希望疫情趨緩後能再度和大家見面。

鱔魚肉在鍋中舞動，放入韭黃翻炒，起鍋後淋上180度熱油，經典江浙菜炒鱔糊上桌，招牌菜色還有香噴噴的清蒸臭豆腐，和灑上大把蔥花的手工蔥油餅，捲起來放入鍋中邊煎邊炸，簡單動作卻成就經典美味。祥鈺樓老闆朱金鴻說，「都是現做的，好多客人到我的餐廳，一坐下來就是先吃蔥油餅。」

招牌菜色令人食指大動，祥鈺樓每到用餐時間，總是吸引大批饕客上門品嘗，但老餐廳也不敵武漢肺炎重創，這經典好滋味，恐怕2月底就要暫時和大家說掰掰。

朱金鴻表示，「今年春酒比往年還訂得多，但是訂得多結果都通通取消了，取消大概有200、300桌，影響真的差距太大了，目前剩下1、2成了。」更宣布，「因為疫情啊！我做到月底，要休息兩個月了。」

高雄27年歷史的老字號江浙餐廳，3年前就曾經因為大環境不佳歇業，當時禁不住老員工多次哀求，一個月後又恢復營業。但這次擋不住嚴峻的疫情攻勢重創生意，二度停業成了不得不的決定。

朱金鴻說，「想說能夠維持，但這樣下去真的承受不住，預計休息3月、4月，希望5月最好能夠正常化，因為5月有媽媽節，對我們餐飲業來講是一個高峰。」

武漢肺炎來勢洶洶，將觀光餐飲業打入寒冬，未來就看疫情能否趨緩，這令人念念不忘的好滋味，才有機會重出江湖。（民視新聞／曾虹雯、林樹銘 高雄市報導）