最強外送哥月入10萬「幽靈廚房」130口爐火正夯…房東的新救星！

記者蔡佩蓉／台北報導
近期網傳一名外送「五開哥」包括Food Panda、GOGOX、lalamove全都出現在他機車，網友還說他月收入50萬元，但日前外送「五開哥」接受《民視新聞》訪問提及，自己38歲，一天跑16小時、平均月收入10萬元。外送如此夯，也讓台北市「幽靈廚房」愈來愈多。

一名神級「外送五開哥」機車上是印有Food Panda的廣告，頭上也帶著Food Panda的安全帽，身上穿的則是lalamove的制服，並背著Uber Eat的外送箱，機車後方還裝有一個GOGOX快遞箱，以及加入跑跑腿行動服務平台，堪稱「身兼五職」。

外送產業鏈也讓「共享外送廚房」崛起，例如，經營逾20年的大安區知名素食吃到飽餐廳「蓮池閣」今年熄燈，房東將地下室賣了。根據實價登錄顯示，原本「蓮池閣」承租的250坪地下室空間，今年5月以總價9036萬元轉手。

原「蓮池閣」地下室產權易主後，吸引了「共享外送廚房」承租，成為專供給外送平台的市中心「幽靈廚房」，但先前台北市議員卻接獲陳情，指出地下室被改建為有31個廚房、130多個爐火的空間，引發住戶恐慌。

目前這類空間，儼然成為新興空間，更是許多房東的出租救星。根據相關業者招租介紹顯示，雲端廚房 （cloud kitchens）也稱虛擬餐廳 （virtual kitchens）、幽靈廚房 （ghost kitchens）、影子廚房 （shadow kitchens） 或暗黑廚房 （dark kitchens），最基本的核心概念是不提供客人內用服務，且以搭配外送為主的營運模式。

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