秋天快樂品嚐肥美螃蟹　注意「2部位」別吃過量：膽固醇飆高！

生活中心／翁語岑報導　

隨著天氣漸涼，又到了品嘗鮮甜肥美螃蟹的秋天，最美營養師高敏敏公開分析「公蟹、母蟹」不同的營養秘密，提醒螃蟹「2部分」心血管疾病的患者，要注意攝取量，以免膽固醇過高。

營養師高敏敏在臉書分享，秋蟹超肥美，大家分得清楚「沙公、沙母」嗎？其實一隻蟹的熱量並不高，它是「低脂肪的海鮮」，以一隻5兩紅蟳為例 熱量僅約為152.5kcal 比較要注意的是膽固醇含量 為370mg。不過「蟹膏」、「蟹黃」這2個部位要特別注意，特別美味之外，也是膽固醇主要來源，因為蟹膏、蟹黃是螃蟹的腺體、分泌物或卵以及為了應付寒冬儲存的滿滿脂肪。