煎荷包蛋驚見嚇人「血斑蛋」！網狂勸：最好別吃　背後成因曝光

生活中心／綜合報導

雞蛋是台灣餐桌上的常客，高營養價值加上百搭的特性，讓它成為民眾最愛的食材之一！不過近日有網友煎蛋時，意外發現雞蛋上面佈滿血絲，畫面有些嚇人，忍不住驚呼「感覺快孵出小雞了！」，引來民眾熱議，對此，行政院農委會也解答了。

有民眾在臉書「爆怨公社」發文，透露自己近期去超市購買雞蛋，煎出來的雞蛋上面卻佈滿血絲、血塊，從蛋白到蛋黃都呈現血紅色，恐怖畫面讓他嚇了一跳，驚呼「感覺快孵出小雞了！」，畫面曝光後，嚇壞一票網友，紛紛留言說「第一次看到這樣的！」、「我一定先尖叫」、「這個可以退的嗎？好恐怖喔」、「這不能吃了吧」、「如果這被蛋奶素者煮到或吃到，會造成內心很大的陰影」、「通常這種蛋不太乾，,容易感染和腐敗，最好別吃」。

對此，其實行政院農委會過去就曾解答，指出蛋黃或蛋白上出現血絲或血斑，這種狀況被稱為「血斑蛋」，形成原因是母雞排卵過程中，因濾泡破裂或輸卵管摩擦出血，造成血液滲到蛋黃或蛋白，並隨著蛋的形成被包覆在蛋內所形成。

這種「血斑蛋」到底能不能吃？農委會解答，蛋品在新鮮狀況下，將蛋料理至煮熟，只要把血絲或血斑塊剔除，血斑蛋並不會有食安問題，也不會影響蛋之營養成分。