台灣之光！老外揭養殖漁業加工過程超嚴謹　出口多國網讚：推廣全世界

影音中心／曹華芳報導
台灣不只農業技術超強，養殖漁業也不惶多讓！在台灣生活的加拿大YouTuber「衛斯理」，近日到嘉義的水產公司參觀整個加工出口過程，不論是台灣人對於品質的堅持，或是加工過程的嚴謹，都讓衛斯理大開眼界，有網友見狀分享，其實台灣的水產養殖很強，只不過受限於國際因素無法大放異彩，因此希望大家「食好鬥相報」，將台灣好的產品推廣全世界。

台灣水產養殖業發達，從選料、清潔到包裝通通不馬虎，衛斯理分享，要加工魚片的第一步驟，是把新鮮魚貨放到工廠的冰水箱內，不斷注入淨水循環清潔，之後再將魚取骨、去皮，並用次氯酸水殺菌，再在零汙染環境下分裝密封，最後用液態氮將魚片的溫度降到零下120度，保持魚貨的高品質和新鮮度。