虱目魚跌價！阿堂鹹粥漲260元挨罵　老闆霸氣：食材若漲會繼續漲

生活中心／巫旻璇報導

台南名店「阿堂鹹粥」因為一碗魚肚粥上漲到260元，加上店內被爆出不主動開發票，疑似有逃漏稅，遭網友刷一顆星負評，引起外界討論，近日則有同業表示，虱目魚已經降價，對此，第二代老闆張春堂今（11）日接受媒體訪問指出，目前虱目魚、土魠魚等魚類食材，價格都是翻倍漲，並不會因為價格稍稍降幾塊錢，就調整店內價，還提到未來如果食材繼續漲，一樣會考慮漲價。

阿堂鹹粥從去年起，虱目魚粥的價格就不斷上漲，從一碗200元一路漲到260元，店家表示「虱目魚一直在漲價」，但多數網友一樣不買單，狂刷一顆星負評。事後又有網友爆料，表示店家雖然需要開發票，但都不會主動給，常常等到客人提醒才會開發票，因此向國稅局提出檢舉，讓張春堂相當不服氣，引起熱議。老闆林春堂接受《三立新聞網》訪問提到「不考慮降價」，並表示土魠魚從每公斤100多元漲到300、400元，蚵仔每公斤漲到200多元，虱目魚是從每公斤50元漲到將近80元，雖然近期魚類有降價，但也只降幾塊錢，不能因為這樣就調整店內價格。

老闆張春堂還表示，自己也沒有因為土魠魚漲了3倍，就將店內價格調整3倍，所以並不能用產地的價格決定店內售價，其中還有處理的工錢以及中間盤商等，加起來都是成本費用，且店內選用的食材都是品質好，成本自然也高，最後老闆也提到「售價是客人決定的」，且阿堂鹹粥已傳承3代，一直以來都是用最好的食材，並已經將價格壓到最低，表示一份魚肚成本就要100元，把店內價調整到260元有過分嗎？還提到未來如果食材繼續漲，一樣會考慮漲價。