中國補件要求交出「鳳梨酥配方比」　佳德糕餅搖頭嘆：放棄補件

生活中心／許嘉惠報導

中國近日無預警宣布大量禁止台灣食品出口到中國，總計多達2409件食品慘遭禁止，其中，台北糕餅名店佳德鳳梨酥就是其中1家，然而該店老闆娘表示，明明出口至中國的期限還沒到，卻被中國要求補件，不僅如此，「申請很容易，但補件感覺像被刁難」，更令人不解的是，補件的內容包括「鳳梨酥的配方比」，此舉根本是把店家的「商業機密」白白送人，讓人無法接受。

根據《三立新聞網》報導，台北糕餅名店佳德鳳梨酥過去1年都有出口中國，但今年初期限未到就遭中國要求補件，否則無法進口。佳德糕餅店長張教盈受訪表示「還沒過期，所以要提前申請，它（補件）牽扯到公司機密，我們就放棄補件。它（補件內容）有牽涉到公司廠房多大，然後像鳳梨酥配比的問題。」，老闆娘怕配方外洩，於是乾脆放棄補件，到截止日12月10日為止，同樣被列入「暫停進口」的業者名單中，在這一波2409家禁止名單中，就有高達1800家都沒補件意願。

佳德糕餅店老闆娘林月英表示「現在疫情完了，那客人又回來了，剛開始註冊還可以，第2次註冊就覺得很困難，感覺有點像是不想讓你註冊那種感覺」、「講刁難不好聽，就是比較麻煩」。中國要求的補件內容包含「廠房設定」、「台灣員工多寡」、「鳳梨酥如何配比」、「糖加多少」、「奶油比例如何」等。因此老闆娘乾脆放棄中國市場，畢竟疫情解封，旅客早已回流。

同為糕餅店的郭元益，同樣表示「它（中國）對我們占比不高，我們最大（占比）大概出口都是美國、加拿大、還有日本。它（中國）對我們一點都沒有影響到業績，不構成威脅。」，因此就算中國市場沒了，也不會讓公司出現危機，不少業者認為「貿易全球化，不是非中國不可。」。

對此，佳德糕餅店今（12日）下午在臉書發出聲明「有關中國禁台商品輿情，佳德糕餅澄清，本店於臺灣創立，一路走來使用上等食材，把關品質，才能擁有國內外顧客長期信任，同時也以顧客至上為目標。每逢佳節除了本地客喜愛，平時不乏有全球各地代購業者前來，佳德糕餅體諒顧客需求，若需銷往海外，在能力範圍內額外配合海外代購業者順利通關而註冊。但是本店僅有一家，為求品質穩定良好，仍以在地經營為主，因此外銷與否，並不影響本店經營方向，佳德糕餅始於臺灣，也深耕臺灣，做好優質糕餅以及服務顧客，才是本店經營目標。」。