宜縣「班班吃石斑」加菜　4年前實施「食魚教育」學生挑魚刺沒問題

民視新聞／黃富溢 宜蘭報導

農委會「班班吃石斑」政策，以加菜方式供應，週二（12月13日）這一天，宜蘭首次在學生營養午餐內提供，縣長林姿妙也到學校視察。校方表示，由於鄰近漁港，吃魚機會多，因此除了這次配合中央政策，早在4年前，就已經把食魚教育納入課程，小到挑刺，大到吃什麼魚，都有教，不怕學生被魚刺刺到。

準備學生營養午餐的廚房阿姨，手腳俐落的，整理好推車上，編好號的菜桶，準備送往班級，好奇的打開瞧瞧菜色，其中一道是"石斑魚"。

學童說，「刺不算多不算少，肉吃起來嫩嫩的好吃。」

校內廚房阿姨說，「用清蒸方式，然後起來之後再淋一點醬，270份。」

農委會班班吃石斑政策，以加菜方式供餐，預定補助四餐，宜蘭縣周二首次供應，縣長林姿妙前往鄰近南方澳漁港的學校視察吃石斑情形，不但幫學生打菜，還一起用餐。

宜蘭縣長林姿妙說，「我們也希望能夠讓小朋友吃到在地的漁產，那班班呢這個是配合中央的政策。」

由於校區靠近漁港，吃魚機會多，因此除了配合中央政策，校方四年前就將食魚及海洋教育融入課程中，甚至還在黑板上貼上吃魚小撇步，所以就算是年紀小的小朋友，挑魚刺也沒問題。

校內廚房阿姨說，「我們學校一直有在做食魚教育，所以小朋友已經養成會去挑那個刺。」

校長黃建榮說，「我們一開始是吃輪切的，就是它吃魚的某一個部位，給低年級吃魚刺比較少的尾部，中高年級就吃牠的腹部，魚刺比較多，慢慢的大家都學會挑魚刺的方法之後，才讓他們吃全魚。」

根據校方統計，實施食魚教育後，全校只有兩個人被魚刺刺到，但對他們來說，怎麼吃魚不是重點，重要的是吃什麼魚，才能保障魚類生態永續。