不鏽鋼鍋「彩虹紋」如何輕鬆去除？廠商曝「清潔3步驟」秒變乾淨溜溜

生活中心／許嘉惠報導

不鏽鋼鍋用久了，經過洗刷會出現「彩虹紋」或色斑，讓不少煮飯的人感到困擾，日本知名不鏽鋼用品製造商「宮崎製作所」分析出現彩虹紋的原因，並且只要3步驟就能讓鍋子變回原貌，不需要因為變質就將鍋子丟掉。

不鏽鋼鍋出現彩虹紋的關鍵是「水」：

由於不鏽鋼的表面覆蓋著一層薄薄的氧化膜，使鍋子有防鏽的功能，一旦使用鍋子烹煮，水分蒸發後，水中含有的微量鈣、矽等離子就會附著在氧化膜上，使得鍋底產生彩虹紋，而此現象並不會產生毒素。

消除彩虹紋3步驟：

首先需要「檸檬酸」及「海綿（使用粗糙面）或菜瓜布」。

1、鍋內放入約1湯匙的檸檬酸，並加入足夠的水高過彩虹紋，接著開火煮沸，之後關火冷卻。

2、冷卻之後不要倒掉檸檬酸水，直接利用粗糙海綿或菜瓜布刷洗鍋子，連鍋子外部也可以一起刷。

3、倒掉檸檬酸水，再用洗碗精重新清洗乾淨。

宮崎製作所建議，因清潔完過一段時間，彩虹紋仍會出現，所以每隔一段時間就要清潔一次，才能延長鍋子的壽命。