台灣草莓混搭外國甜點！英國人妻親赴苗栗採果　路邊秀廚藝巧手變出美味料理

影音中心／鍾如婷報導

苗栗的氣候、環境適合草莓生長，所以當地盛產草莓，又被稱為「草莓王國」，不少民眾會趁著閒暇之時，攜家帶眷到苗栗採草莓、吃草莓料理，也帶動了在地發展。喜愛台灣美食、在台開設英國餐廳的英國人妻Amy，分享許多友人都告訴她，苗栗的草莓最香甜，讓她想要嘗試將台灣的草莓，結合英式甜點，影片中Amy也親自採草莓，並當場就在現場做起料理，不一會兒便做出了台英混搭的美味甜點。

英國人妻Amy在台灣開餐廳多年，時常嘗試各式台灣美食，或研發新的料理，近日她親赴苗栗體驗採草莓，並透露來台灣之後，就有不少人告訴她，苗栗有全台灣最香甜的草莓，讓對美食相當執著的Amy一直想到當地看看，苗栗的草莓到底有多好吃，跟什麼樣的環境，才能製造出鮮甜、美味的物產。Amy到了現場後，也親自進入草莓園，體驗採草莓的樂趣，並為接下來想做的甜點，建構一套製作的方式。

Amy隨後也在草莓園外，馬上將自己所採的草莓，製作成草莓醬、草莓英國伯爵茶卡士達等素材，接著Amy將切好的司康，以一層疊一層的方式，將所有的食材都擺好後，最上層再鋪上70%巧克力粉，加上巧克力的擺飾做點綴，一道台英混搭的美味甜點一下就被做出，讓網友大讚「英國甜點真有世界水準，能結合在地特產是美好的滋味」、「喜歡Amy想要用台灣在地產品做出新產品的構想」、「茶布司看起來很有水準，好想吃」。