米酵菌酸引全台恐慌！網問「吃隔夜飯是不是要死了？」專家解答QA一次看

生活中心／許嘉惠報導

寶林茶室中毒案引發全台恐慌，目前造成2死、18人身體不適，食安問題是近來民眾關心的焦點。28日衛福部也召開記者會，公布其中一名死者解剖後，發現罕見毒素「米酵菌酸」，因此粿條、河粉類被認為是此菌高風險的食物，加上不斷有專家示警米飯、麵食等食物應避免重複加熱，不禁讓網友擔心「吃隔夜便當省錢的我，是不是要死了？」。對此，台北榮總職業醫學及臨床毒物部主任楊振昌也出面說明了。

根據《聯合新聞網》報導，楊振昌指出，目前寶林茶室中毒案尚未確定是由「米酵菌酸」所引起，但依照個案的症狀以及病程，有極大的可能性是和米酵菌酸有關。米酵菌酸大多發生在玉米、黃豆類製品，不少民眾為了不浪費，會將前一晚的剩飯剩菜打包，隔天加熱後，變成午餐，讓不少網友擔心「吃隔夜便當省錢的我，是不是要死了？」。