2025台灣美食展開幕　600攤位網羅各地美食

財經中心／王嘉琳、戴亞倫台北報導
台灣是「小吃王國」，2025台灣美食展主題是「海鮮-鮮味款待」，現場600攤位除了大家熟悉的飯店、連鎖餐飲之外，還有11家米其林必比登參展，全台各地的知名小吃在展場都吃得到。喜愛小吃的總統賴清德百忙之中也來參加開幕式。

金曲樂團「同根生」一身藍色系造型、帶來海味組曲，民謠結合野味，揭開2025美食展序幕，總統賴清德等貴賓手上提著紙雕大師洪新富精心打造的鮪魚、飛魚、鯖魚、烏魚、螃蟹，沒錯，今年主題就是「海鮮-鮮味款待」。總統賴清德表示，台灣是一個多元民主的社會，各地都有族群代表的美食，但是這麼多年來，族群之間代表性美食，彼此交流激盪創新出各種不同新的味道，我會把這個味道稱為台灣味。

凌晨兩點從屏東東港直送的黑鮪魚，做出滿滿一整桌在地好料，還有原住民風味餐、11家米其林必比登推薦，600個攤位把台灣各地美食一次網羅。台灣觀光協會會長簡余晏表示，每一次我們台灣美食展，都是我們這些策展人

，寫給全世界最珍貴的情書，你只要到一個攤位，就彷彿到了台灣的山上、海邊、漁港，去享受一次珍貴的旅行。2025美食展就像一封台灣寫給世界的情書，歡迎海內外朋友前往，展開一場美食饗宴！