新竹知名烘焙坊「拉凡德」驚傳倒閉！夫妻老闆人間蒸發　8間分店員工一夕失業

發布時間：2025/09/14 10:56:45

更新時間：2025/09/14 10:56:45

圖、文／周刊王

新竹地區擁有多間分店的「拉凡德手作烘焙坊」近日驚傳經營危機。多家加盟店指出，總部經營者夫妻於 9 月 10 日晚間突宣布倒閉，隨即失去聯繫，至今人間蒸發，導致直營店、中央工廠及所有加盟店全面停擺，無法持續供應商品。

在竹苗地區以歐式麵包與法式甜點聞名的「拉凡德手作烘焙坊」，長年深受饕客喜愛，不料卻驚傳惡性倒閉。根據「拉凡德手作烘焙坊頭份店」於社群平台發出的聲明，總部經營者夫妻自 9 月 10 日晚間無預警宣布倒閉並人間蒸發至今，造成所有商品斷供，加盟店營運陷入停擺。

聲明中強調，將透過法律途徑維護消費者與加盟商權益，並暫停原定的烘焙講座及 DIY 課程。事件爆發後，已有 15 名員工於 11 日向新竹縣政府申請調解，指控老闆積欠 8 月及 9 月前 10 天的薪資。縣府勞工處表示，將依程序安排調解並進行實地查訪。勞方與加盟主一致呼籲經營夫妻現身說明，不要選擇逃避。

除了營運停擺，疑似前員工的網友更在社群爆料，負責人夫妻不僅積欠員工薪資、營業額分潤及供應商貨款，還有至少 2 間加盟店剛完成裝潢、正準備開幕，如今全數化為泡影。此外，加上近期新開幕的頭份與新埔分店，共計 8 間店受影響，一夕之間員工全數失業。

據了解，「拉凡德」由一對夫妻檔共同創立，先生專精歐式麵包，太太擅長法式甜點，品牌逐漸打響後陸續在桃園及竹苗地區展店，最多時擁有 6 間分店。今年 5 月才新開幕的新埔分店也未能倖免，如今隨著總公司倒閉，加盟體系全面停擺，讓眾多員工與投資人陷入困境。