日本年菜食材貴鬆鬆　年糕、鮭魚卵進貨價翻倍

民視新聞／謝郁瑩　綜合報導

年關將近、耶誕節也快到了，過新曆年的日本，最近已開始採買年菜食材、還有過節用品。不過許多人都發現、今年過年的開銷，似乎比往常還要多。日本料理常用的昆布、因為產量銳減，比去年貴了一成左右，日式年糕和鮭魚卵的價格，更是直接翻倍。

NHK記者：「記者在（東京）阿美橫町，這裡滿滿都是前來採買年菜食材的人潮。」

今年剩下不到一個月，東京上野著名的阿美橫町、年貨大街提早湧現人潮，不過採買年菜的民眾都能發現，受歡迎的海鮮產品，今年似乎貴了不少。

日本民眾：「我買了鮭魚卵最近價格漲很兇，所以想說趁現在還早趕快買一買。」

東京鮮魚店業者：「包括黑鮪魚、扇貝、醃鮭魚卵、鯡魚卵，（進貨價）全部都上漲了。」

橙紅色的鮭魚卵，讓人看了食指大動，今年要享受這種美味，卻可能讓荷包大失血。因為秋季鮭魚數量銳減，現在鮭魚卵價格，已經漲到去年的2倍，500公克就要8千日圓，換算台幣1600多元。熬煮高湯常用的昆布，也漲了一成左右。

東京乾貨店業者：「我們都只賣天然昆布，但（今年產地）撈不到就無法上架了。」

口感Q彈的日式年糕，也是必不可少的過年食材，不過受到近來米價飆漲的影響，今年進貨價，已經是去年同期的2倍之多，業者只能將部份成本，轉嫁給消費者，宣布相關商品漲價2成。

日式年糕專門店業者：「創業以來還是第一次看到，這麼高的漲幅感到很驚訝。」

年關將近，耶誕節也即將到來，酸甜的草莓蛋糕、還有包裹綿密內餡的蒙布朗。各種蛋糕深受日本民眾歡迎。就算萬物飛漲，還是有不少民眾，決定在節日好好犒賞自己，耶誕蛋糕的預約人數，小幅上升8%。

日本民眾：「選了最大尺寸的蛋糕，想說難得耶誕節就不計較售價直接買了。」

除了各種美食，新的服飾和包包，也趁這機會一起血拚帶回家。百貨商店，12月開始買氣明顯提升。

日本民眾：「（這個包包）我猶豫了半年左右，想說趁這個好機會終於下定決心買了。」

吃好料、穿新衣，日本人已經準備好，要迎接新的一年。