益生菌市場大洗牌！全台第一 100% 無過敏原益生菌革命 6.0 正式問世

發布時間：2026/04/21 17:00:26

更新時間：2026/04/21 17:00:26

今年，邁入第 11年的《營養師輕食》完成第6次革命。針對現代人日趨敏感的體質，品牌突破現有製程，從源頭端徹底剔除衛福部公告的11項過敏原（如牛奶、大豆、麩質等產品及其製品），確保產品均未檢出過敏原。這項升級讓「台灣01益生菌」成為更安全、更純粹的選擇，真正落實「守護全家人」的承諾。

衛福部公告的11項過敏原，全數不添加：
(一)甲殼類及其製品。
(二)芒果及其製品。
(三)花生及其製品。
(四)牛奶、羊奶及其製品。
(五)蛋及其製品。
(六)堅果類及其製品。
(七)芝麻及其製品。
(八)含麩質之穀物及其製品。
(九)大豆及其製品。
(十)魚類及其製品。
(十一)使用亞硫酸鹽類等，其終產品以二氧化硫殘留量計每公斤十毫克以上之製品。

11年初心不變：從革命1.0到6.0的進化之路
《營養師輕食》的發展史，等同於台灣益生菌產業的技術革命史。自2017年推出首款產品以來，江欣樺營養師始終堅持「不只給菌，更要給高品質活菌」的理念：

【革命1.0】2017年：領先政策，拒用腸球菌的先驅

2017年，《營養師輕食》推出第一款「260億機能益生菌」。當時市場普遍不重視菌數，但創辦人江欣樺明白益生菌作為活菌，會隨時間衰亡而影響補充效益。因此，他刻意在生產時多抓了50%活菌數，用以對抗運送過程中的衰減。

更重要的是，阿江營養師當時堅持拒用「屎腸球菌」及「糞腸球菌」來充填菌數，這項堅持讓產品成本硬生生比同業貴了5成。雖然初出茅廬時因成本與觀念領先而導致銷售成績不佳，但他仍堅持要讓客戶吃下去是有感的，至今仍完好保存當時的檢驗報告（COA）。直到2019年，食藥署正式開始限制使用這兩種球菌菌株，這才證實了《營養師輕食》的遠見，並首次意識到品牌努力也能為社會帶來正面改變。

【革命2.0】2019年：業界首創100%無添加益生菌

2019年，產品正式升級為「300億機能益生菌」，並樹立了業界難以企及的標竿：達成「出廠菌數破1000億、100%全桿菌、100%無添加」三大保證。同時，該產品成為台灣第一榮獲國際A.A. 100% 無添加最高認證肯定的益生菌。

品牌堅決拒絕添加香料、甜味劑、蔗糖、果汁粉、輕瀉劑等衛福部列管的794項添加物，堅持用如米麩般的淡淡鹹味告訴消費者：「吃起來不甜，才是好的益生菌。」

【革命3.0】2021年：台灣第一「保證菌數」技術

2021年被創辦人形容為「對賭的一年」。《營養師輕食》在「300億機能益生菌」中加入了「保證菌數」技術，正式承諾在效期兩年的最後一天，產品仍保有300億以上的活菌。阿江營養師強調，這個數字並非行銷話術，而是由原廠簽字畫押、具有法律效應的品質保證。

【革命4.0】2022年：超微氧保鮮技術，確保好菌活跳跳

2022年，為了解決益生菌活性維持的痛點，品牌引進了普遍使用在洋芋片、零食保鮮的「氮氣充填」技術。透過這項「超微氧技術」，成功將好菌存活率有效提高41%，確保每一包益生菌到消費者手中時都能新鮮活跳跳，讓補充更有感。

【革命5.0】2024年：台灣之光TW01™專利菌株的誕生

2024年，「台灣 01益生菌」的上市成為品牌重要里程碑。耗時 3年多、投入超過2,000萬研發經費，終於成功開發出Lactobacillus acidophilus, TW01™。這株源自台灣古坑咖啡的「TW01™菌株」，經科學實證能一次調整呼吸、體質、排便三大問題，是真正屬於台灣人的益生菌。

其研發成果不僅登上《Nutrients》、《 Foods》等國際頂尖期刊，並取得台灣、美國、日本、中國四國專利。截至今日，已奪下全球39項國際發明新創獎，並於2025年再次榮獲【國家新創精進獎】肯定。目前，品牌依舊持續投入1,356萬元經費，與台灣醫學中心及國際知名大學展開科研合作，預計於2026年 6月再次發表學術期刊。

【革命6.0】2026年：台灣第一100%無過敏原益生菌

在創業11周年的今天，益生菌迎來第六次升級。品牌勇敢推翻並突破現有製程，推出台灣首見的「100%無過敏原益生菌」。這項升級從源頭剔除所有隱憂，經檢驗證實，衛福部公告的11項過敏原均未檢出。這項突破將使「台灣 01益生菌」能更無後顧之憂地守護每一種體質、每一個家庭的健康。

持續科研投入：2026年預計再登國際期刊

《營養師輕食》不僅是一家保健公司，更是科研驅動的品牌。近年持續投入1,356萬元經費，與台灣各大醫學中心及國際大學展開合作。品牌預計於2026年底再次發表學術期刊，持續驗證TW01™在調整呼吸、體質與排便方面的卓越表現。