沒學歷照樣7度升遷！他靠每天問「3句話」　從洗碗工一路拚上副總裁

國際中心／駱瑩倫報導

在現代職場講求效率與頻繁轉職的趨勢下，能在同一間企業任職將近30年已相當少見，更不用說是從基層一路晉升到高階管理層。美國連鎖餐飲品牌The Cheesecake Factory資深副總裁辛森（Jay Hinson）近日分享自身經歷，表示自己當年只是普通廚師出身，如今一路獲得7次晉升，成長為負責全美廚房訓練、品質控管、設備管理與財務等核心業務的高層主管。他認為職涯翻轉的關鍵，在於3個看似簡單卻極具影響力的自我提問。

根據《BUSINESS INSIDER》報導，辛森年僅14歲就踏入餐飲業，從洗碗、清理海鮮等最基礎的雜務做起。在後場廚房高強度、快節奏的工作環境中，他逐漸累積經驗，也意外培養出對料理的興趣與熱情。到了20多歲，在前主管的推薦下加入當時對他而言幾乎陌生的The Cheesecake Factory，從最基層的線上廚師（Line Cook）做起。辛森回憶，當時他甚至不太清楚這間公司背景，只是聽說擁有相當完善的廚房管理與培訓制度，於是決定嘗試加入，沒想到這一步成為徹底改變人生的轉捩點。

在職涯發展上，辛森坦言自己從未一開始就設定「要當上副總裁」這樣的目標，而是採取「先做好當下，再觀察下一個職位如何工作」的方式前進，他會仔細觀察更高層級的人如何思考與決策，並以此作為學習對象。回顧整段晉升歷程，他認為真正讓自己脫穎而出的，是長期反覆實踐的三個核心提問。

第一個是「今天團隊的狀況如何？」辛森表示，這讓他能持續掌握現場營運細節，也向上層展現自己不只關注個人工作，而是整體團隊表現與運作狀態；第二是「我還能在哪些地方做得更好？」他強調，自己習慣主動尋求回饋，即使內容不一定順耳，也會誠實面對，藉此找出盲點並持續修正；第三則是「我能做什麼，讓你（主管）的工作更輕鬆？」當思維從完成自己的工作，轉向協助主管與團隊解決問題時，他的角色也逐漸從執行者升級為被信任的核心成員，進而獲得更多責任與機會。

如今辛森將重心放在培育新一代餐飲人才。他表示，最有成就感的時刻，就是看到原本在廚房打工的年輕員工，一步步成長並晉升到管理職位。對於剛進入職場的新鮮人，他也建議不要只是埋頭苦幹，而是要盡早釐清主管的期待，並主動觀察那些已經站在理想職位上的人如何工作，因為想成為什麼樣的人，就必須先看懂他們是怎麼做到的。