一顆西瓜巴掌大！　桃園工程師培育「迷你西瓜」

夏天吃西瓜，要兩隻手才能勉強抱起來，這場景，相信大家都不陌生，但您有見過一手掌握，巴掌大小的迷你西瓜嗎？桃園觀音有位工程師斜槓當瓜農，以創新栽培方式，在溫室培育迷你西瓜。他說，因為現代小家庭居多，大西瓜吃不完浪費，迷你西瓜一顆差不多就一人份，消費者比較能接受。

一口吃下香甜可口的西瓜肉，炎熱的夏天瞬間消暑不少，但仔細看，這西瓜居然一隻手就能端起，不信換個男生試試。

手普遍較大的男生拿起兩顆西瓜，確定真的只有巴掌大，小的出奇，甚至還能打包當禮物，實在特別。

培育出迷你西瓜的是他江林達，明明是工程師但也身為瓜農第三代，他開啟斜槓模式，利用閒暇在溫室和田間忙，用創新栽培方式培育出迷你小西瓜，一顆直徑不到十公分，重量約300至600克，甜度約7至10度，相比一般西瓜，果肉比較脆。

江林達說，種水果是興趣，既能紓壓、又能陪爸爸，還能獲得滿滿的成就感。

儘管沒有完全繼承父親衣缽回家務農，但江林達依舊和爸爸一起結合自身專業，將傳統農業創新，打造兼具品質、品牌與市場競爭力的特色農業。