吳敦義前額葉退化引關切！營養師推吃「10種健腦食物」：天然原型、少碰加工

生活中心／陳章華報導

前副總統吳敦義傳出罹患大腦前額葉退化，引起民眾腦部保養的重視。針對相關病症防範，營養師高敏敏過往曾示警，退化性失智已不是老年人的專利，目前失智症早已年輕化，她提醒大家「護腦靠吃、預防靠現在」，並提出「麥得飲食」，就是多吃「天然原型食物、少碰加工食物」，所以吃得健康，才會腦袋清晰、活力思緒，可遠離早發性失智。

高敏敏曾在臉書粉專發文，腦霧、健忘、注意力，這些初老症狀你有嗎？不要說年紀輕不會得到！其實失智症早已經年輕化，所以越早預防越好！高敏敏補充說明指出，退化性失智症大概分為6種，區分如下：

1.阿茲海默症（好發於65歲以上）

  一開始會出現記憶力明顯變差，像是在生活中忘記事情，講過的話重複一直 講，是最常見的失智症類型

2.路易氏體失智症（好發於70歲以上）

  這種失智症，除了記憶問題，還伴隨身體僵硬、手抖、走路不穩等帕金森類症 狀，認知功能變化也較明顯。

3.額顳葉型失智症（好發於50歲以上）

  一開始會出現個性改變、行為怪異、不太像原本的自己，其情緒管理與社交反應也會比平時變得異常。

4.血管性失智症

  可能是中風或腦部血管問題引起的，會突然出現認知功能退化，比如說動作變慢、反應遲鈍、注意力下降。

5.其他因素引起的失智

  包括營養不良、腦部創傷、新陳代謝異常、中樞神經感染等原因，也有可逆性的（處理後能改善）。

6.年輕型（早發型）失智症

  會提早在65歲以前就被診斷出失智症，腦部退化速度比老年型快，症狀也可 能變化得更明顯。

高敏敏建議退化性失智症，切忌吃「傷腦食物」，例如奶油、人造奶油，盡量少於1茶匙，須用橄欖油取代，其次是加工起司，市面上8成以上都是「高鈉、高脂 、高熱量」，如果要吃，一週吃一次就好。另外紅肉、加工肉品，如火腿、培根也少吃，最後糕點甜食類（冰淇淋、蛋糕、糖果、餅乾等零食，則建議一週不要超過4次。

高敏敏特別補充健康的麥得飲食，簡單地說，就是地中海飲食＋得舒飲食的合體版，其核心概念就是「多吃天然原型食物、少碰加工品」，以「穩定血壓、顧心臟、護大腦、延緩認知退化，並可降低阿茲海默症風險」。故她特別提出10種「健腦食物」，列舉如下：

1.深綠色蔬菜

　 像菠菜、花椰菜，至少每天一份。

2.各色蔬菜

 　 彩椒、茄子、紅蘿蔔輪流吃，顏色越繽紛越好。

3.堅果類

  每天吃一湯匙，其中核桃、杏仁都很讚。

4.莓果類

  首選藍莓，一週至少吃2次。

5.豆製品

 豆腐、豆漿這些非油炸豆類，一週最少吃3次以上。

6.全穀類

 每天至少要3份，如燕麥、糙米、全麥麵包。

7.雞肉

 白肉比紅肉好，一週吃2次以上。

8.魚類

  深海魚一週吃1次最理想，不吃魚也能用豆類補充蛋白質。

9.橄欖油

  炒菜、涼拌都很推薦，可以天天用。

10.紅酒（少量）

  每日可喝30～40cc，最多150cc（不喝酒的人則不用勉強）。

最後高敏敏提醒大家，想要遠離腦霧、健忘、失智風險，不是等老了才開始保養，而是從現在開始！試著去調整飲食習慣，並遠離傷腦行為，每天做一點點，就是大腦最棒的保護傘。