力抗原物料齊漲 餐廳不漲價眉角大公開

餐飲業毛利低，再加上原物料、人事成本不斷提高，紛紛喊漲。像是葉菜類、海鮮、肉類等食材，這一年多來，上漲1~3成。不過餐廳競爭激烈，就怕客人不敢上門，只能咬牙苦撐，老闆經營眉角在哪裡？帶您一起來了解。