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逸仙樓停業3個月重新開幕? 8成員工回歸新餐廳逸香樓

婚宴會館主動出擊! 用道地港點百匯挽救業績

鴨農調節產量大缺貨！　全台鴨肉缺 價格一路漲

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  2021-11-26 13:10

  搶攻年底商機 台北老字號飯店餐廳慶開幕

  情趨緩，加上五倍券刺激、跨年尾牙商機將至，不少飯店、餐廳拚轉型，陸續展店擴點，台北老字號飯店業者也看好疫後經濟，開啟街邊店餐廳，就是要迎接年底旺季，力拼復甦大爆發。

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  2020-12-15 17:09

  飯店推一鴨多吃 鴨胸披薩吃出烤鴨新滋味

  時序入冬，許多飯店推陳出新，菜色求新求變，像是傳統烤鴨，不再只有三種吃法，冬天想喝熱湯，可以選擇「鴨絲芋頭米粉湯」、另外，還有「爐烤鴨胸披薩」等料理，一隻鴨可以有八種吃法。

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  2020-04-24 18:43

  搶外帶商機！ 披薩盒外帶烤鴨時尚又文青

  疫情真的打趴餐飲業了嗎？這個說法，恐怕言之過早！台中市有家專作烤鴨外帶的小餐館，最近生意強強滾，平日一天賣出200隻鴨，假日更是翻倍成長，業者將外帶包裝盒，設計成如同披薩盒一樣，時尚又文青；另外五星級飯店也強推平價餐盒，一個星期狂賣2萬個。

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  2019-02-20 18:27

  租金降價也無用！全台1.24萬間店面待租

  全台店面出走潮，造成現在網路上待租物件，高達1.24萬間之多，就連在忠孝東路經營41年的老店永福樓，也都因為房東漲租、撐不住高租金，2月24日要熄燈，而自從宣布要熄燈後，老客戶一波接一波，讓他的經典菜色烤鴨嚴重備貨不足，還必須到處去調貨！

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  2017-07-12 17:44

  古早味冰淇淋烤鴨？創意吃法新滋味

  新飯店越開越多，讓市場供過於求，五星級飯店不敢調高房價，只好在餐飲上拚特色，做出好成績！像是今年暑假，就有不少五星級飯店，紛紛推出烤鴨大餐，不只有一鴨五吃，甚至有廣式烤鴨、北平烤鴨和台式烤鴨的分別，還有業者讓烤鴨搭配冰淇淋，推出創意吃法！