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盲盒從公仔走進餐桌　餐飲業的「驚喜經濟」是機會還是風險？

1.25億元併購OK超商太便宜？從加盟體系看懂美廉社真正買下的是什麼

從籠飼雞到母豬分娩欄 英國動物福利改革延伸至屠宰與水產

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  2025-12-30 07:42

  當咖啡不再足以撐起成長 路易莎如何靠餐飲多品牌推進45億營收目標？

  圖、文／食力foodNEXT採訪・撰文＝林玉婷門市數量已約560家的連鎖咖啡品牌路易莎，近年除了持續展店，另一面卻陸續開出牛排館、泰式料理、蔬食餐廳、茶食品牌，甚至跨足烘焙與全日餐飲空間。乍看之下，像是在不同賽道來回試水溫，但實際上，這些動作背後，指向的是一條相當一致的主線：路易莎正在把自己從一家以咖啡為主的品牌，轉型為一個以「場域與餐飲結構」為核心的集團。

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  2025-11-21 08:04

  數位農會崛起：直播、短影音、跨縣市合作如何重組農產供應與銷售模式？

  圖、文／食力foodNEXT台灣農業電商的發展經歷了顯著的轉型，並逐漸成為農產品銷售的重要通路。隨著數位科技的進步和消費者購物習慣的變化，農會積極參與其中，利用品牌再造、電商平台與創新行銷方式推動農業現代化。《獲利的金鑰：品牌再造與創新》一書指出，城市品牌在溝通時需要透過具體的產品及服務，而農會則扮演了中間的重要載體與行銷平台。

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  2025-10-21 06:01

  卡夫亨氏用AI重塑番茄醬製造　「The Cookbook」讓150年知識重生

  圖、文／食力foodNEXT（撰文＝編輯部）美國食品巨頭卡夫亨氏（Kraft Heinz）正在美國一處番茄醬（ketchup）生產基地試點AI工具「The Cookbook」。這款內部AI助理能讓員工即時查詢生產流程資訊，例如某一批次番茄醬的理想黏稠度、顏色標準或生產線效率指標。

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  2025-08-14 09:03

  社群爆紅甜甜圈兩樣情！為何GooDonut圈粉、i’m donut卻翻車炎上？

  圖、文／食力foodNEXT日本知名甜甜圈名店i’m donut於2025年7月插旗台灣，首家門市未開先轟動，吸引大批粉絲關注。然而，這個在社群爆紅的甜甜圈，開幕首日卻因現場排隊混亂、購買體驗不佳，引發民怨狂潮，原本應該是品牌最受矚目的登場時刻，卻瞬間成為大型炎上現場。本期FansFeed將解析這起事件的來龍去脈，深入探討品牌在話題行銷與消費者體驗之間該如何取得平衡，並從成功案例中借鏡

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  2025-07-29 08:01

  甜點創新不只是口味！美國便利商店靠自製策略強化品牌記憶

  圖、文／食力foodNEXT撰文＝編輯部在消費者需求日益精緻、品味分眾化的今日，便利商店早已不只是提供快速補給的場所。美國便利商店業者正以前所未見的力道投注於甜點創新，從門市現烤、DIY配料到品牌聯名，不僅改變消費者的期待，也重構品牌戰略與競爭格局。從販售自有品牌商品到打造差異化的餐飲體驗，各大業者紛紛布局甜點戰場，將門市轉化為顧客願意反覆造訪的品牌據點。

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  2025-07-29 07:59

  全聯最強行銷不是廣告、是收銀員！揭開地推DNA如何打造實體零售神話

  圖、文／食力foodNEXT你是否也曾經看見過這般景象，當你在全聯買東西結帳時（先別管請支援收銀那讓人印象深刻的廣播）結帳的媽媽很熱情並且積極地跟你推廣著全支付，述說著全支付結帳有多方便，並且還會手把手教你怎麼操作，最後再告訴你本店獨家加碼送你一包衛生紙，那一種游移在打擾與熱忱邊界的推廣積極度，彷彿他是全支付的股東一樣，而這就是全聯的秘密武器，地推。

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  2025-07-25 08:07

  餐飲股大進擊！揭密上市櫃背後的快展店、募資術與雇主品牌升級戰

  圖、文／食力foodNEXT「開店賣料理，好吃就好」的舊思維，正在台灣餐飲業掀起一場革命。過去兩三年，併購與投資案層出不窮，連帶催動一波又一波的上市、上櫃、興櫃熱潮；不僅資金大門敞開，更為餐飲業注入企業治理、人才留才、品牌再造的全新能量。更有趣的是，對某些創業者而言，掛牌後那四位數的「股票代碼」，竟成了一場生命的自我實現。