搶攻過年商機！ 「有機年菜」搶大餅

明年（2018年）2月才過年，但現在竟然就有超商業者，提早開打年菜大戰，找來老牌子的生技公司、何壽川的獨生女何奕佳，推出有機年菜，強調健康有機的訴求，要搶攻150億年菜商機，第一戰，先端出冷凍的聖誕大餐，考驗市場接受度。

把雞腿放上油鍋、香氣逼人，用溫度肥厚的皮下脂肪融化釋出。還有這道小里肌肉捲，把有機波菜蘑菇，以及帕瑪森乳酪鑲嵌在裡面，想不到吧！這些通通是冷凍即時品，只要30分鐘，一整桌菜就能上桌。

找來美食家莊祖宜合作，何奕佳還應景穿上紅色洋裝，超有聖誕氣氛。看準現代人重視養生，因此要搶攻年菜市場，首波試水溫先從聖誕大餐著手。

超商業者林志清表示，「這一年來在我們店舖的冷凍設備，都有做擴大，未來低溫冷凍店取這件事情，規模會越做越好，預估有20%的機會來做一個成長。」

現代人工作忙碌、核心家庭為主的社會結構，超商找來有機業者異業合作，要跟其他超商的五星級年蔡和手路菜名廚，作出區隔，搶食1年上看150億元的年菜市場大餅。

（民視新聞／賴冠諭 台北報導）