素食展登場！ 素麻辣鍋、堅果油咖啡超吸睛

您吃過素的麻辣鍋、蘿蔔糕嗎？素食養生展熱鬧開場，各家業者卯足全勁，還有罕見的堅果油咖啡，吸引大批民眾來一飽口福，食物幾乎半天就賣光，業績預估4天時間內，將能吸引4萬人參加。

滿滿一鍋的滷味，一打開，各種食材吸飽滷汁的鹹香滋味，有夠入味，光看就流口水，不說，還一點都吃不出是素滷味

還有綿密蘿蔔糕，在油台上煎到滋滋作響，翻過來，金黃酥脆，淋上甘甜醬油膏，吃來外脆內綿，清香的素粽子，下午茶時段吸引大批饕客，大排長龍，把攤子團團圍住。

麻辣鍋也變身素食，麵條吸飽火辣滋味，不過，用素食食材要煮出麻辣鍋的濃郁，老闆說，從零到有起碼要2個小時。

還有少見的生酮咖啡，黑咖啡加上榛果油，要讓口感更滑潤。素食人口大增，短短幾天素食展，就上看4萬人，算一算，全台吃素人口，高達280萬人，一年商機上看600億元，業者口味也不斷推陳出新，誰說無肉令人瘦呢。

（民視新聞／林嘉玫、劉毓琦 台北報導）