日人募資幫難民廚師開餐廳！9天600人光顧

一名因為內戰逃難到日本的敘利亞大廚，近來成為日本輿論關注焦點。因為有年輕人為了幫助這名大廚能夠再次發揮所長、開餐廳，於是上網號召募資，沒想到獲得了廣大迴響，大廚真的圓了夢，開了限定九天的敘利亞餐廳。

限定只開九天的敘利亞餐廳，上個月在東京造成了短暫旋風。因為9天內竟有超過600人光顧。

敘利亞難民大廚阿汀：「這是很好的開始，客人快樂我也快樂。」

小餐廳推出的七道敘利亞風味，有加入碎肉、秋葵與番茄泥的傳統燉菜「巴米亞」，還有名為「曼迪」的葡萄乾香料抓飯配烤雞，每一樣都讓人口水直流。掌廚的，正是55歲的敘利亞大廚阿汀。

敘利亞難民大廚阿汀：「當時徹底絕望，對日本人給予我這樣美好的機會，真的發自內心的感謝。」

阿汀三年前為了躲避敘利亞內戰，舉家逃到日本，不過一身功夫卻自此荒廢。直到科技公司的年輕執行長，近來嘗到敘利亞料理驚為天人，才決定上網號召集資替大廚圓夢，開個期間限定的餐廳。沒想到竟出現了162人贊助幫忙，一口氣募得了92萬6000元日幣，相當於台幣近26萬元，超過預期目標三倍。

募資發起人森川智貴表示，「想要介紹敘利亞料理讓更多人知道，這樣也能讓敘利亞難民快樂工作，替別人盡一己之力很滿足。」

闖出名號後，現在阿汀大廚，也參加了日本餐廳徵大廚的比賽。拋下難民身分，期待發揮所長，也能更加融入日本社會。

（民視新聞／綜合報導）