武漢肺炎疫情重創中國經濟 餐飲業復工加強防疫

武漢肺炎疫情持續，重創許多產業，像是飲食業就頓時少了客人上門消費，復工後重開，為了吸引顧客上門，他們做好了防疫的萬全準備，雖然生意還不是很好，但他們會加強心理建設，學習如何因應危機。

為了讓客人可以吃得安心，去中國肯德基消費，進門得先量體溫洗手，然後再去自助點餐機下單付錢，這樣以減少人員接觸，增加用餐環境的安全性，讓餐廳成為武漢肺炎的絕緣體。

有些星巴克做法更謹慎，開門照常營業，但只做外送。每一家不同的餐飲店在開工後為了拼業績，都想出靈活的應變方法，在世道差的時候，一樣想辦法賺錢讓店撐下去。

送餐出去，店員也要在保溫袋裡先用酒精清一遍，送到了以後往後退三步，讓顧客往前三步把餐點取走。這些貼心的小動作，會讓客人吃得更安心，更相信企業的服務。

百勝中國執行長區翠容：「公司的義務是要讓公司能繼續營運下去，保障每一位員工的工作權能維持生計，我們也要確認公司資金足夠以面對新的挑戰。」

這間大企業有9200間餐廳，在疫情爆發後至少關了3分之1，比去年同期銷售跌了40%到50%。武漢六間肯德基雖然重開，但他們只供餐給治療肺炎的醫護人員和工作人員。

百勝中國執行長區翠容：「每個偉大企業都有自己的靈魂，我們當然得學習如何賺錢，此外像這個時候我們也要學習如何不賺錢。」

執行長勉勵大家，時機好的時候，我們要建立我們的信心，時機不好的時候，我們要學著堅強，今年看起來，我們可以培養堅忍不拔的精神。

（民視新聞／綜合報導）