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攻大食客群「肉量加倍不加價」　火鍋逆勢抗漲業績反升20%

大缺工！餐飲、外送搶才大戰　foodpand百名職缺年新上看300萬

內需強強滾 餐飲龍頭創史上最前H1

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  2025-08-05 19:02

  媽媽節爆棚、爸爸節佛系？　餐飲業者坦言：商機少１－２成

  財經中心／唐詩晴、胡崇恩　台北報導父親節倒數，餐飲業者端出滿漢全席搶市，從炙燒塩烤活龍蝦、和牛買一送一，到生猛海鮮大方送，要讓爸爸們感受專屬寵愛，不過相較於母親節的熱度，餐飲業者坦言，子女比較會對媽媽勇敢說愛，對於爸爸，多數都是請吃飯，而且父親節消費力道略顯保守，整體商機比母親節少1至2成。

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  2025-07-04 21:51

  決策者(影)／台灣人中餐「最愛哪一味」？全年達千萬份！雞腿？排骨？還是「它」？

  論壇中心／綜合報導現代生活節奏快速，外食已成常態，對忙碌的上班族及學生而言，便當憑藉其高標準化、取餐快速、經濟實惠的特性，成為午餐首選，特別是都會區，「午餐＝便當」已深植人心。在眾多便當口味選擇中，悟饕池上飯包總經理李鎮岳指出，以悟饕為例，雞腿便當銷量稱霸，年售千萬份，遠勝經典池上飯包，足見國民偏好。全台便當自助餐店破萬家，連鎖超商、超市也競相分食市場，李鎮岳認為面對市場競爭，「便當」需重新定義。

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  2025-06-27 23:05

  決策者(影)／「老公又去釣魚了？」送貨員一個動作變爆料！真相竟是這個......

  論壇中心／綜合報導嘉義林聰明沙鍋魚頭，1953年由林進卿以冬菜蝦仁蛋湯攤起家。這位創始人因愛釣魚，將多餘漁獲製成私房沙鍋魚頭，意外成為招牌。然而，執行長林佳慧分享一段趣聞：林進卿常藉口釣魚，實則跑去跳舞，再向市場買魚充數，直到有次魚攤送貨到家才被家人「抓包」。這份充滿人情味的故事，為這道經典美味增添傳奇色彩。在第二代林聰明成功經營後，品牌如今由第三代林佳慧傳承。2019年，林聰明沙鍋魚頭因Netf

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  2025-06-27 21:58

  決策者(影)／「這能吃？」老外崩潰「暗黑料理」？從拒吃到秒殺！一支影片神逆轉..

  論壇中心／綜合報導嘉義的林聰明沙鍋魚頭，自1953年從小吃攤車起家，因獨特的沙鍋魚頭成為當地人的美味記憶。2019年，品牌因登上Netflix《世界小吃》紀錄片而躍上國際舞台。執行長林佳慧觀察到，紀錄片的力量遠超預期，不僅吸引了來自南非、歐美等多元國際旅客，更改變了外國人對魚頭料理的接受度。她驚訝於美國客竟能將魚頭啃食得比台灣人更乾淨，這份「Story Power」也啟發她推廣嘉義地方創生的靈感。

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  2025-06-26 14:56

  乾杯營收45.14億元　決議每股配息1.5元　展望下半年展店加速

  財經中心／綜合報導乾杯（1269）今（26）日召開股東會，會中通過2024年度營業報告書、財務報表及盈餘分配案，決議每股配發現金股利1.5元，並完成董事會全面改選。

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  2025-06-20 20:00

  決策者(影)／房價高漲反向操作！抵押房子拚創業 朋友不敢揪吃飯？男團成員曝心聲

  論壇中心／綜合報導在高房價問題籠罩下，薪資漲幅卻難以追上房價，讓許多民眾和年輕人對買房望而卻步。房地產是不少藝人的熱門投資標的，豪宅更是受到青睞。然而，前Lollipop棒棒堂成員阿緯（劉峻緯）卻走了條不同的路。面對演藝事業瓶頸，他毅然決然抵押房產、投入所有資金，轉戰餐飲業。這項「反向操作」的決定，源自於他從舞蹈家許芳宜著作中獲得的啟發：「不要給自己有後路，你才有辦法成功。」儘管當年不被團員看好，

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  2025-06-12 17:56

  橘焱胡同集團啟動多品牌引擎　進軍美國餐飲市場

  財經中心／綜合報導隨著2025年餐飲業迎來強勢成長期，產業結構也加速洗牌，市場正邁入品牌分眾、規模競爭與海外輸出的新階段。橘焱胡同集團（2761）今（12）日宣布，正式啟動多品牌成長引擎，將旗下品牌劃分為「燒肉事業群」、「連鎖品牌群」及「職人事業群」三大事業群組，並推進將「海外發展」列為第四大核心策略。展望2025年下半年，橘焱胡同集團將聚焦品牌創新、系統規模化與國際展店三大支柱，進一步擴大市場版