中央廚房沒工廠登記 皇家傳承牛肉麵再掀爭議

總店位在新北市板橋的「皇家傳承牛肉麵」，先前捲入美牛風波，業者出面澄清後，又被人檢舉，生產真空料理包的工廠，沒有營業登記，20日下午，市府人員上門稽查，業者僅開放二樓冷凍櫃跟辦公室，一樓無法進入，經發局表示，他們確實沒有工廠登記，但有無違規，要等星期一聯合稽查才能確定。

裝修工人進進出出，門口還堆放裝修工具，這裡是皇家傳承牛肉麵的工廠，大門口懸掛招牌，店家的車輛也停放在一旁，看似一般中央廚房，卻被民眾檢舉，沒有工廠登記證號。

實際到經濟部工業局網站，輸入新莊工廠地址，結果顯示查無此生產中的工廠，但總經理出面表示，一切依照法令走。皇家傳承牛肉麵總經理陳家斌表示，「地下工廠這一詞我認為相當不妥啦，我們是有登記公司啦，我們都合法登記公司的，嗯應該沒有疏漏，如果有疏漏我們也有相關的輔導單位，那我個人只是小小的牛肉麵商家，那一切我們希望把事情做好，把每一碗牛肉麵認真煮好。」

業者謙稱，自己是小小商家，不過皇家傳承牛肉麵屢屢在牛肉麵比賽奪冠，在醫院美食廣場，包含台北榮總，亞東醫院，以及桃園機場2間門市，總計六家直營店，為了供應門市餐點，中央廚房專門生產真空料理包，另一方面也在網路上販售，經發局接獲檢舉後，20日下午上門稽查，但業者沒開放一樓，只讓稽查人員視察二樓的冷凍櫃。

皇家傳承牛肉麵總經理陳家斌表示，「昨天（20日）一樓其實正在作業中，工作人員都是穿著口罩戴帽子，穿正式的服裝，所以我們並沒有拒絕訪廠，因為他們有上我們二樓。」

新北經發局工業發展科科長高弘儒表示，「這個地點確定沒有工廠登記，但是他沒有工廠登記，不代表他一定有違規，我們現場稽查結果，他好像使用的是一二樓空間，只開放二樓空間給我們看，這個星期一(23日)會再做後續處理。」

23日週一早上，新北經發局將聯合衛生、工務等單位，展開聯合稽查，如果確定違規，最重可處以斷水斷電、停工的處分，皇家傳承牛肉麵，先是因為前行政院發言人丁怡銘失言，聲名大噪，如今又因為工廠登記問題，躍上新聞版面，這塊牛肉麵店的老招牌，能否好好傳承下去，備受關注。

（民視新聞／周婉菱、劉毓琦、楊伯玨 新北市報導）