辦桌的剩菜怎麼處裡？內行曝「最精華秘密」網嚇傻：完全不敢相信

生活中心／李明融報導

台灣知名傳統宴客方式「辦桌」，遇到像是婚喪喜慶、新居入厝、彌月慶生、謝師餞行、尾牙春酒、廟會慶典等，都會舉行這樣的活動，邀請親朋好友一同來慶祝，總舖師會經手多樣菜色，不僅多樣，份量也相當大，往往會有留剩下的「菜尾」，有客人選擇打包帶走，但如果遇到沒帶走的剩菜該如何處理，就有一名辦桌的員工就透露，「秉持不浪費的原則」他們會把菜尾吃完，讓不少網友相當驚訝。

原PO昨天（20日）在臉書社團《爆廢公社二館》上發文表示，大多數人認為，工作人員會自己弄一桌來吃，但事實上並非如此，由於工作人員常常忙到沒時間吃飯，「我們就是吃這些菜尾來填飽肚子」。如果遇到宴客主人不想留菜尾，他們則是會選擇發送給地方街友，或是撿回收的老人家。不少人認為菜尾相當不衛生，且很噁心，但原PO表示，就是要秉持「不浪費的原則」，也對這些食物感恩惜福，原PO也上傳自己吃菜尾的菜色，並表示這些才是精華。

貼文一出，不少網友回應「原來剩菜都是這樣處理的....不敢相信」、「竟然是給工作人員填飽肚子的東西嗎？嚇到了」、「感覺有點噁心耶！是吃口水的概念嗎？」、「真的好驚嚇，原來工作人員都吃菜尾？」；也有網友認為菜尾非常的好吃，「我爸是辦桌的廚師，他也常常帶菜尾回家」、「內行的才知道菜尾湯有多好吃好嗎？說噁心的真的別鬧」、「菜尾好吃到爆，我可以狂吃好幾碗白飯」。