2026-05-26 17:554人也能辦桌!創意造型兼低碳永續 傳統台菜吃出新樣貌
財經中心/陳孟暄 陳泊翰 台北報導辦桌不再只有大圓桌、十人才能開吃!現在有餐飲業者看準小家庭和少量聚餐需求,把傳統辦桌縮小成四人份,不只保留經典必吃的台菜,還加入創意料理和低碳永續概念,像是把開胃菜做成冰淇淋造型,一人一份剛剛好,要讓傳統台菜文化,吃出全新樣貌。
2026-01-28 20:17證交所創新板 X 文總《創新辦桌》系列影片 以影像及文化驅動創新革命!
財經中心/綜合報導 臺灣證券交易所創新板(Taiwan Innovation Board, tib)與文化總會攜手推出全新影像企劃《創新辦桌》,今(28)日舉辦發布記者會正式揭曉企劃內容。以臺灣人熟悉的「辦桌文化」為靈感,透過影像紀錄文化與新創產業從業者,如何以嶄新的方式說出臺灣的故事,並同時創造商業價值。首集聚焦臺灣最具代表性的當代馬戲團FOCASA,並邀請金馬導演黃信堯擔任旁白,以質
2021-03-10 17:10喜宴定金糾紛多 消保處通過最新辦桌契約草案
有人結婚喜歡辦桌,享受濃濃的人情味,但過去辦桌的定型化契約,不具有強制力,一旦取消,業者就可能沒收全部定金。尤其去年受到武漢肺炎影響,民眾紛紛解約退訂,產生不少糾紛。為了保護消費者的權益,行政院消保處通過最新「辦桌契約草案」,希望類似的辦桌糾紛,不再發生。
2020-11-18 16:30金控、科技業停辦尾牙 外燴團隊業績掉6成
疫情再起,今年不少大型尾牙都取消,首當其衝的就是飯店和外燴業者,尤其今年初疫情剛起之際,春酒檔期已經紛紛受到影響,原先指望靠著年底尾牙季回補業績,沒想到現在又面臨新的困境考驗,以國宴名廚阿發師為例,經營台菜餐廳超過30個年頭,今年的尾牙訂單大幅銳減,阿發師透露,至少少了6成左右的訂單,還沒下訂尾牙檔期的企業客戶也陷入觀望!
2018-07-22 22:37飲料業者辦乾爹宴 秀獨門料理「涼茶醉蝦」
台北花博爭艷館,在週日(7月221日)晚間舉辦了一場「乾爹吉祥宴」,飲料業者找來了知名總舖師水蛙師掌廚,席開300桌,賣票讓民眾參加,不但端出融入飲料製成的「涼茶醉蝦」讓民眾嘗鮮,重要的是這場活動的盈餘,業者全數捐給公益團體,吃飽喝足之餘還能幫助弱勢團體!


