韓主廚首嚐台灣古早味美食　滷雞腿吃到停不下來：歹丸郎代表的味道

影音中心／鄭文晴報導

台灣古早味美食既好吃又不易膩，讓許多外國人吃了都讚不絕口。來台近8年的韓國主廚孫榮Kai Son，近日首度品嚐台灣的古早味料理，滷雞腿、金黃酥肋排、肉燥、香酥排骨、胡椒豬肚排骨湯，當他咬一口滷雞腿後，便又忍不住再咬第二口，眼見他一直瘋狂嗑雞腿，小幫手還特意提醒「才第一道喔」，他也透露，對台灣菜的印象有兩點，分別為不會太鹹、味道不會太重，都是「歹丸郎代表的味道」，而在吃到肉燥，他在聞香氣時形容像「韓國炸醬麵」，因韓國炸醬麵裡有豬肉、豬油和洋蔥所以比較甜，和肉燥氣味相似，非常好吃。