浪漫又健康！情人節吃巧克力抗老「養顏美容」6大好處曝光

生活中心／翁語岑報導

今（14）日是情人節，許多人準備驚喜的選擇上，都會送巧克力來傳達自己心意。營養師高敏敏分享，吃巧克力除了滿滿戀愛感，還有「 6大健康好處」，傳授大家正確挑選巧克力的秘訣。

1.養顏美容、抗老
可可中所含的類黃酮素，能幫助對抗自由基造成的老化傷害、促進皮膚血液循環，讓皮膚更緊實、滋潤、細緻。

2.減輕焦慮、心情愉悅、戀愛的感覺
黑巧克力內含有幫助合成快樂賀爾蒙-血清素的色胺酸，帶來心情愉悅感。而可可多酚能減輕緊張焦慮造成的壓力荷爾蒙，舒缓現代人生活緊湊忙碌的壓力，其中苯丙胺酸也能讓我們有戀愛的感覺！

3.遠離金魚腦、搶救記憶力
巧克力中特有的可可黃烷醇 (flavanol）具強大的抗氧化能力，有助於促進大腦血液循環、活化腦部細胞，減缓腦力衰退。

4.控制食慾避免暴食行為
可可當中的可可脂，屬於好的脂肪，可以增加飽足感延緩飢餓跟暴食行為。還有研究發現，黑巧克力可以降低會刺激食慾的 「飢餓素」 (ghrelin）分泌，讓我們有滿足感，吃下巧克力後，即使眼前有美食，也能控制住暴飲暴食的衝動。

5.降低高血壓
黑巧克力中所富含的礦物質鈣、鉀、鎂等，能幫助調節血壓。

6.降低壞膽固醇
抗氧化物質及可可脂本身也能幫助降低壞膽固醇對人體的危害。

「巧克力挑選秘訣」：純度越高越優選
巧克力通常是可可液塊與可可脂 (cocoa butter)糖及牛奶混製而成。顏色越深的巧克力，可可比例越高、營養物質越豐富、砂糖比例相對較低。舉例：若產品成分標示 「70%黑巧克力」，表示可可漿、可可脂的佔比有70%，其餘30%則為砂糖或牛奶等成份。