中部人發文求台南「鹹的」牛肉湯！引兩派網友論戰：汙名化台南的甜

生活中心／林孟蓉報導

講到台南，許多人都會想到特色美食「牛肉湯」，鮮香湯頭搭配上淡粉色的鮮嫩牛肉，絕妙好滋味讓饕客垂涎三尺，是不少人到台南的必吃美食之一。不過南北口味大不同，一直有人認為台南美食「口味偏甜」，就有名網友發文詢問，請大家推薦他「鹹的」牛肉湯，沒想到文章曝光後，卻引發2派網友激烈論戰。

1名網友在網路論壇《PTT》的Tainan版以「台南『鹹的』牛肉湯」為題發文，原PO表示自己是中部人，目前在南科工作，最近吃了幾間台南當地評價不錯的牛肉湯店，不過他吃完後似乎覺得不太滿意「牛肉湯和肉燥飯都是甜的？然後連蔥花蛋也可以加糖，有些店連醬油都沒提供可以中和一下。先說非貶意，地區口味不同，覺得是好吃的但那個甜味實在無法接受」。

原PO表示，目前只有吃到台南安平區的阿財牛肉湯是鹹的，讓他覺得超級厲害，不過由於安平離他稍遠，他因此發文詢問網友「想請問新市、永康、善化這區域，有沒有好吃然後是鹹的牛肉湯推薦？」。

文章曝光後，部分網友跟原PO有相同感受，紛紛留言「吃過很多間還沒吃過鹹的」、「不過醬是甜的，你閃不掉」、「外地來的，完全懂你的感受XD，現在只能挑相對不甜的吃」、「台南不甜的牛肉湯會倒吧XD」、「我第一次來也無法接受啊」。

不過另一派網友卻有不同看法，引起激烈辯論「就很多外地人很愛污名化台南的甜」、「不好意思台南沒有死鹹的口味」、「你這種的就像跑去麥當勞要求糖醋醬不要甜。如果真的無法接受，何必勉強？難道我會跑去客家庄要求說有沒有不酸的薑絲大腸？」、「牛肉湯本來就有肉的甜味+1，你根本就對甜味敏感」、「你味覺壞掉了吧」。