60年早餐店拚重生！　請回老師傅找回古早味

受到疫情影響，不少老店吹起熄燈號，但是在通化街的一家60年早餐店，原本在2019年不敵疫情熄燈，但2、3年間換了幾次經營者，都沒能把事業做起來，現在原老闆的親戚接手，請回老師傅坐鎮，要把古早味找回來。

打開蓋子，熱騰騰的豆漿飄著焦香味，60年的老店，讓消費者想念的還有這味。

手工自製的酥脆油條，蘸著豆漿吃，或是一口油條、一口豆漿，都讓老顧客好懷念。這間位在台北市通化街夜市裡的早餐店，2019年因為疫情影響，讓年紀大的老闆萌生退意，只是經過三年的時間，換了幾位老闆，現在老店回來了。

老顧客說，「換老闆啦，燒餅，對對對，好吃。」、「有多滿多選擇，滿高興的，通常是還是會有人來，都滿多的。」

原來豆漿店由一對老夫婦從1950年代一路做到2019年3月，隔年由一名張姓蛋商接手，沒想到一年後再度收攤，今年（2022年）4月中，原老闆娘的姪子接手，將老師傅請回來坐鎮，所有的食物都堅持老味道，也讓左鄰右舍重新回歸。

老顧客說，「以前很棒啊，以前的老闆是很有個性的。」

附近攤商說，「她跟她老公做，她老公老了做不動就不做了，就換賣雞蛋的做，這疫情的關係到哪裡都差不多，（人有沒有變少）一定有的。」

有別於以往顯眼招牌，這回老店低調重生，只希望在顧客心目中的老滋味，能在後疫情時代繼續飄香。

（民視新聞／葉為襄、郭文海 台北報導）