全球50大餐廳出爐　西班牙「這間餐廳」奪冠

民視新聞 ／綜合報導

美食指標之一的"全球50大餐廳"，2024年得獎名單6號揭曉。榮登第一的是西班牙巴塞隆納的Disfrutar。而今年前10名餐廳，幾乎都是由西班牙和拉丁餐廳包辦。

茶壺倒出清澈如水的液體，木盒瞬間冒出一股白色煙霧。另一邊，廚師們忙著為撒上伊比利火腿凍的透明通心粉，淋上醬汁。不過最吸睛的是餐廳招牌菜，金黃煎蛋。

位在西班牙巴塞隆納的Disfrutar被"全球50大餐廳"，評選為2024年排名第一的餐廳。它由已歇業的前世界第一餐廳"鬥牛士餐廳"三位大廚合作開設，以創造情感的創新料理著稱。評為第一，是因為它擁有深厚的技術、原創思考、和突破性風味。

名列第二的，是一家以極簡風燒烤著稱的西班牙餐廳AsadorEtxebarri。法國巴黎TabledeBrunoVerjus拿下第三。有趣的是，今年榜上名單飄著濃濃的西班牙風。前10名有三分之二，是西班牙或拉美的餐廳。由英國"餐廳"雜誌發起的"全球50大餐廳"，2002年堆出，和法國米其林指南，並列為國際美食指標。入榜餐廳的名單，每年由全球27個國家，超過1000位名廚、美食作家，和見多識廣的美食家投票選出。