不怕你裝熟!海鮮達人曝「南部烤蚵神器」 開鍋即見美味鮮蚵網驚:超專業

發布時間:2024/07/24 11:45:51
更新時間:2024/07/24 11:45:51
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影音中心/鍾如婷報導

夏天的蚵仔相當肥美,亦是吃鮮蚵的好季節,許多人都會前往烤蚵吃到飽的餐廳,享受一邊親手烤蚵、一邊吃蚵的樂趣,不過也時常面臨烤不熟或過熟的狀況。最近時常分享海鮮知識的YouTuber乖乖,最近到新竹的烤蚵店吃鮮蚵,也順便帶了據說是南部烤蚵必帶的神器,教大家如何讓烤蚵「不裝熟」。

不怕你裝熟!海鮮達人曝「南部烤蚵神器」 開鍋即見美味鮮蚵網驚:超專業
YouTuber乖乖最近到鮮蚵店,教大家如何烤鮮蚵,透露南部烤蚵必帶1神器。(圖/翻攝「乖乖醒著的時候Guai_wakeup」YouTube)

不怕你裝熟!海鮮達人曝「南部烤蚵神器」 開鍋即見美味鮮蚵網驚:超專業
乖乖分享在南部烤蚵時,大家必帶鍋蓋,除了防止被濺傷還能加快烤蚵速度。(圖/翻攝「乖乖醒著的時候Guai_wakeup」YouTube)
YouTuber乖乖最近到鮮蚵店,教大家如何烤鮮蚵,透露過去生活在台南時,很常到烤蚵店去吃鮮蚵,常常邊看海、邊烤蚵,就可以耗上一整天,不過她提及如今上了北部,也常想起過去的時光,所以她在新竹找了店家準備大展身手,她還表示南北不同的地方,還有南部都是不限時,北部則有限時2小時的用餐時間。
不怕你裝熟!海鮮達人曝「南部烤蚵神器」 開鍋即見美味鮮蚵網驚:超專業
乖乖在影片中,親自教學如何烤蚵。(圖/翻攝「乖乖醒著的時候Guai_wakeup」YouTube)
乖乖在影片中,還指出在南部烤蚵時,大家一定會帶著1樣「烤蚵神器」,那就是鍋蓋,還會帶上像是手套、各式調味料,來享受烤蚵的時光,只見乖乖將烤蚵分大小,小的放外、大的放內,放滿烤鍋內,接著就將鍋蓋蓋上,此舉不但能避免被噴濺,還可以加快烤蚵速度,隨後戴起手套,防止被燙到,隨後5分鐘就見到蚵的殼馬上打開,讓她笑稱「就沒有不開的啦」。
不怕你裝熟!海鮮達人曝「南部烤蚵神器」 開鍋即見美味鮮蚵網驚:超專業
最後乖乖吃掉的鮮蚵數量,連她自己搬都搬不太動。(圖/翻攝「乖乖醒著的時候Guai_wakeup」YouTube)
有了烤蚵神器的加速後,乖乖來來回回地邊烤邊吃,在2個小時內吃了兩大盤,吃完的蚵殼多到乖乖搬都搬不動,乖乖的實際操作和解說,也讓網友大讚專業,「乖乖真的很厲害,我也學到很多東西」、「經由乖乖介紹後  終於知道要怎麼吃烤蚵」、「鍋蓋這招真的要學起來欸,太棒了」。



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