飄香半世紀! 宜蘭知名古早味餐廳8/15熄燈 饕客不捨

地方中心／黃富溢　宜蘭報導

又有老店要收攤!宜蘭市知名的一家古早味餐廳，驚傳8月要歇業！從1979年營業至今，開業快50年，以海鮮為主的招牌菜外，菜色更涵蓋台菜、日本料理，在當地打出知名度，連傳統宜蘭三月初三的吃拜拜活動也是他們供餐，因為老闆年事已高，宣布8月15日吹熄燈號，消息一出，讓許多老饕紛紛不捨。

厚切魚片，每一塊又厚又飽滿，燈光下的色澤閃耀，平均分布的油花，讓人看了垂涎三尺！夾上一口，沾上「哇沙米」，入口即化，民眾吃得好過癮。眼前這道，道地宜蘭菜「西滷肉」，堪稱正港的古早味，羹湯用料豪不手軟，大白菜、肉絲、紅蘿蔔絲，滿上一鍋，豐富又真材實料，而它更從辦桌菜尾，搖身一變，成為知名的蘭陽料理。一眼望去，餐廳內高朋滿座，顧客擠得水洩不通，只見店家員工電話接不停，但這道地好滋味，恐怕吃1次少1次，因為店家傳出即將歇業

民眾表示，也不捨啦，那所以趁這個時候，也跟大家回憶一下，如果可以考慮一下，還是可以傳承這個老味道繼續下去。另一位民眾表示，開四五十年了，有那個名稱,有那個講究信用的餐廳，菜色也不錯。宜蘭羅東這間知名餐廳，從1979年營業至今，開業近50年，除了以海鮮為主的招牌菜外，菜色更涵蓋台菜、日本料理，另外宜蘭三月初三的吃拜拜活動，也是這家餐廳料理，但由於老闆年事已高，想好好休息，因此宣布8月15日吹熄燈號。

信義里長邱俊維表示，失望到說明年三月初上就直接不排了，所以我覺得是很非常可惜的一件事情。老闆媳婦表示，當然會捨不得(為什麼要休息了?)身體不舒服，才覺得身體不舒服，年紀大了，做久了也累了總是要休息。走過半世紀後，人氣歷久不衰，如今確定熄燈，讓許多顧客都相當不捨，要趕在最後熄燈前衝一波，抓住機會品嘗在地的好滋味。