阿堂鹹粥低調「降價20元」！老闆娘昔哭「賣一片虧一片」在地人揭內幕

生活中心／綜合報導

台南知名阿堂鹹粥價格不斷上漲，去年就被發現，業者更改選餐方式等於變相漲價，等於吃一碗鹹粥加上一片魚肚需要300元。老闆娘解釋「賣一片虧一片」真的沒有賺錢。然而，近期有網友發現魚肚粥似乎悄悄調降了，變回280元，價格再度引發網友熱議。

名店阿堂鹹粥中的人氣小吃「虱目魚肚鹹粥」10年間漲幅翻了超過兩倍，從130元到300元，價格經常被拿出來討論。日前有PTT鄉民自稱轉述老闆娘的心聲，坦言一片虱目魚的菜市場價約120、130元，但店內只賣120元，所以是「賣一片虧一片」，而且賣鹹粥不是為了賺錢，只是為了傳承鹹粥的好味道。貼文一出再度引發兩派論戰，不少人感嘆虱目魚確實不便宜，「虱目魚去掉刺很費工，不意外啊」，但不少網友則是不買帳，「對商人而言，本來可以賺你一百，只賺五十就是虧本人」。另據《台視新聞網》報導指出，台南當地民眾，大多認為不至於賠本，儘管魚攤在賣大概120左右是沒有錯，不過阿堂每天都大量進貨，成本應該較低，利潤沒像以前好。

阿堂去年引發爭議300元「鹹粥加魚肚」套餐，是指店家去年刪除260元魚肚鹹粥，把綜合粥從160元漲到180元，點餐方式改為「180元粥底+120元魚肚或魚皮」形式，變相漲價成300元。不過，近日又有網友貼出8月的菜單，點餐方式又從「選配」改成原本的「一組」，價格為280元，比套餐的方式降價20元。針對阿堂鹹粥價格惹議，名作家苦苓也發文聲援，「吃得起就吃，不會嫌貴；吃不起就不要吃，幹嘛嫌人家貴？我就從來不嫌和牛貴、龍蝦貴、魚子醬貴」，更直言「嫌貴」是窮酸的表現，「別自以為正義之士」。過去阿堂鹹粥也曾在臉書發出聲明並貼出菜單，把鹹粥比喻成買車「有基本款，也能選配」，直言青菜蘿蔔各有所好，喜歡的朋友就點，不論什麼價格。