寵愛媽咪無極限！　連鎖咖啡店母親節蛋糕添「膠原蛋白」

財經中心／鄧庭婷、葉晏昇　台北報導

母親節腳步逼近，連鎖咖啡品牌，一口氣推出6款，主題蛋糕搶市，這回還在蛋糕慕斯裏頭，加入"膠原蛋白"，要讓媽媽們，一邊慶祝，一邊養顏美容；冰淇淋品牌還在蛋糕上，加入玫瑰、蝴蝶結元素裝飾吸睛，而飯店業者，也推限定蛋糕，搶攻這塊大餅。

甜點師傅：「放上草莓然後刷上果膠」。白色奶油圈裡頭，將一顆顆晶瑩剔透的切片草莓，整齊擺放。甜點師傅：「放上捏塑的玫瑰花」。接著擺上手工製巧克力玫瑰，讓蛋糕瞬間注入奢華感，而裝飾當然也，少不了。甜點師傅：「放上我們的藍莓巧克力四片」。藍莓、巧克力葉子、草莓碎粒，為蛋糕增添層次、豐富色彩，母親節腳步逼近，85度C一口氣，推出6款母親節蛋糕，除了升級去年熱銷的花束蛋糕，這回還在其中兩款蛋糕慕斯裡，加入膠原蛋白，讓媽媽們可以，邊吃蛋糕邊保養！行銷公關副總鐘靜如：「我們這次是用日本大廠的膠原蛋白，消費者買蛋糕給媽媽的時候，媽媽也可以同時美容」。

為了搶攻母親節商機，85度C主打預購享85折優惠，結帳報會員，還能抽iphone16、掃地機器人。哈根達斯發揮所長，推出4款母親節冰淇淋蛋糕，其中一款，更以粉色翻糖玫瑰花，及巧克力蝴蝶裝飾，祭出第二顆現折250元折扣，競爭激烈，飯店業者當然更不能輸！台北寒舍艾美酒店，以媽咪的愛為靈感，在莓紅色蛋糕上，撲滿白粉紅色愛心，更用早鳥88折優惠來搶市！行銷公關副總鐘靜如：「我們預計會賣出大概17到18萬顆左右，雖然說原物料上漲，但我們在末端售價，盡量維持在一個平盤，用這種比較平價的方式，可以讓很多消費者，能夠好好的過母親節」。

雖然距離母親節，還有一個月，但各家烘焙業者，提前推出各式主題蛋糕，搶母親節商機。