非洲豬瘟禁宰令解封!網傳豬多養15天「會太肥」?專家這樣說:會更好吃
生活中心/綜合報導
針對日前台中爆發的非洲豬瘟疫情,中央日前宣布禁運、禁宰令正式解封,此舉也代表不少國民小吃肉圓、爌肉飯將重新回歸。不過有網傳豬隻多養了15天「會不會太肥」?有專家也做出解答。

根據《自由時報》報導,動物營養顧問陳筑閔指出,台灣肉品市場交易的毛豬,重量落在一頭110公斤至120公斤左右。近期天氣均溫落在28度以上,對豬隻而言算是較熱,食量應該不會吃太多。她進一步說,且政策頒布後,豬農應該會控制餵食量,不會刻意催肥。

此外,陳筑閔點出北部市場喜歡肉質較熟的大豬,有時候屠宰體重甚至會來到130公斤。因此在15天禁令後,進入市場交易的毛豬會落在132公斤以下,並不會有過肥情況,反而因為延長飼養,豬隻的肉質更加成熟與鮮甜。




