不會煮免煩惱！　賣場推「代客料理」

財經中心／陳孟暄　胡崇恩　台北報導

去逛大賣場多了一些新服務，各大賣場看準懶人商機，讓賣場除了可以購買生鮮食材，還有代客料理服務，不僅牛排或是海鮮料理，就連泡麵都可以代客料理，一年可以創造千萬代客商機！

熱水煮滾，打蛋下鍋，接著放入麵條、調味包，再加上兩片豬肉，一整盤青菜，最後撒點蔥花，香噴噴的泡麵，不用在家自己做，這是賣場推出的代客服務。

另一頭，牛排在煎台上滋滋作響，切成一口大小，香氣四溢。

民眾vs.店員：「牛排好了哦，來那邊有玫瑰鹽跟黑胡椒鹽可以自己加 好謝謝」。

賣場推出代客料理服務，泡麵、牛排、海鮮通通能現場代煮，只要付銅板價的代煮費，就有專人幫忙料理到好。

民眾：「家裡可能不太願意做料理，因為油煙啊什麼的一些問題，那處理起來比較麻煩，那今天就外面有人代煎啦，付一點小小的錢可能可以接受」。

民眾：「還滿方便的，因為我也不會煎，所以就是滿想吃吃看的，我就是最大受惠者」。

尤其是忙碌的上班族，下班累了、不想煮，這樣的代客料理，一年可創造千萬商機！再看看新鮮活蝦在水族箱裡活跳跳，一旁還有各式冷凍魚貨，想要吃好料，不只能煎，還能用蒸的，掀開鍋蓋，香噴噴的蒸魚就出爐了，要現吃還是帶回家通通可以！

賣場公關 劉濡慧：「在家不容易烹調的海鮮，像是魚類龍蝦等等，其實民眾都可以在現場挑選，那他也可以馬上享受最新鮮的一個好滋味，單店代客料理的年營業額，其實是超過千萬元 」。

鎖定求方便的懶人商機，各大賣場找來有執照的廚師代客料理，家樂福代煮泡麵、牛排還有海鮮，愛買依照顧客需求，現蒸、現煎，還有炒飯、炒食蔬等，各式料理通通吃得到，就連日式賣場LOPIA也來搶攻市場，同樣提供代煎服務，讓民眾不用出國，就吃到現煎的A5和牛，幫民眾省去料理時間 還能祭祭五臟廟。