尾牙吃刈包象徵招財 廟口刈包一早大排長龍

地方中心／陳崇翰　基隆報導

最近每間公司都在舉辦尾牙，雖然日期不相同，但其實尾牙是有特定日期的，那就是農曆12月16號，也是今年的2月3號。在傳統習俗上，尾牙一定會有刈包，象徵來年財富豐厚、招財納福。基隆廟口的刈包老店，一早就出現了排隊人潮。

白白的刈包皮鋪上滿滿的酸菜，加上幾塊肥瘦相間的滷肉，在鋪上香菜跟花生粉，讓人看了食指大動。尾牙這一天，基隆廟口這間老牌的刈包店，一大早就吸引民眾排隊購買。

傳統尾牙，除了祭拜土地公和地基主外，就是吃刈包了。基隆廟口這間刈包店更是提前營業，迎接人潮，老闆娘表示自己提前兩天就開始備料，食材更是足足比平常多準備了三倍。傳統習俗，會在農曆12月16日尾牙這天吃刈包，因為刈包外形就像錢包，內餡代表裡面裝的錢財，象徵來年財運滾滾、財富豐厚的寓意。刈包又稱虎咬豬，形狀像老虎大口咬住豬肉，象徵的是咬掉過去一年的不順與霉運。

但誰說刈包皮只有白色的呢。饅頭店業者 王書銘說：「其實我們總共做了五種口味的刈包，芋頭、全麥，全麥是無糖的，沖繩黑糖、抹茶跟蔓越莓，五種顏色代表金木水火土，五行去運作，代表這個虎咬豬，福氣來的意思。」有代表木的抹茶，還有火的蔓越莓，每一種都添加天然食材調色。不同顏色、口味的刈包皮，除了新奇外，更讓可以讓民眾回去DIY，增添趣味。