內餡紮實粒粒飽滿湯汁　青島餃子店常高朋滿座

南部中心／蘇晟維、劉安晉　高雄報導

在高雄仁武有一間餃子館，老闆陳正中是當年中職三商虎隊的招牌球星，更是中華職棒史上，打出第一支滿貫砲的球員，離開球場後，接下家業，轉行賣餃子20多年，他說前兩年自己花很多時間調整，才終於進入狀況，希望用自己的故事，鼓勵更多年輕人不要怕失敗。

老闆熟練地將餃子放進大湯鍋裡面滾煮，還要不定時稍微攪動，避免餃子皮黏鍋，經過大約八分鐘的時間，一盤餃子就可以上桌，輕輕撥開餃子皮，還可以看到裡面飽滿的湯汁，內餡扎實，餃子的口味，從牛肉、蝦仁、雲豆，各式各樣，不用沾醬就很有味道，用餐時段更是高朋滿座，用餐民眾說，「我覺得很像在家裡自己煮的，就是不會覺得有很多的添加物，我覺得那是很天然的食材做的。」

「我覺得滿勵志的，因為棒球不是可以一輩子做的，那你能夠要轉行是不容易，願意付代價。」轉行的故事讓顧客覺得很勵志，因為開發出這麼多美味餃子的老闆，過去曾經是一名棒球國手，指著當年跟美國福特總統的合照，他是陳正中，不僅1974年到美國打少棒勇奪冠軍，後來更是中職三商虎隊的招牌球星，也在台灣大聯盟當過教練，還是中華職棒首位打出滿貫全壘打的的球員，接下家業開始包餃子，陳正中說，一切從頭開始，自己也經歷了很長的一段調適期。

前職棒球員陳正中說，「光這個餃子，其實這個也是家裡的事業，有講說怎麼做，但是整整大概兩年半的時間才穩定下來，嘗試過很多東西也失敗過，什麼豬肉比較適合做餃子，我們都不知道，每一種豬肉的配合，都有它的不同的一個經驗，所以那個時候就還在摸索。」

想用自己的故事，鼓勵年輕人不要怕失敗，要有耐心，才能闖出一片天，而昔日的球員身分，不少當年的虎迷，特地遠道而來，陳正中回憶道，：「好幾年前一對夫妻從台北，他們說從台北下來，那用完餐之後，他拿出一顆球，他說這一顆球，是你打出滿貫全壘打的那一顆，然後他拿給我的時候，我就真的是很很高興說，球迷還是沒有忘記。」，老隊友們到高雄，也會特地來打招呼，就算褪下明星球員光環，轉換身分，還是靠著餃子，繼續發光發熱。