餐廳再掀倒閉潮! 東區"最難訂"義大利麵店驚傳熄燈

財經中心／陳孟暄　林大帷　台北報導

被譽為台北東區最難搶的手工義大利麵店，由英國知名主廚來台經營，卻驚傳明天要歇業。附近另一家，經營13年的珍奶鬆餅店，也宣布在3月底暫停營業，就連飄香30年的老店，也成為絕響，老饕覺得可惜。曾經被視為開店金雞母的東區三大商圈，據統計甚至已有近一成空置，來看記者追蹤報導。

主打每日現磨小麥，製作成的手工義大利麵店Fermi Pasta，由英國主廚來台展店，在東區打響名號，更曾獲得500盤肯定，如今卻驚傳3月1號歇業。

IG粉專寫下，懷著沉重的心情，將於台北結束營業，台北現磨小麥義大利麵時代，也將畫下句點。不只這一家，經營13年的珍珠奶茶鬆餅創始店，美好年代台北店也宣布，將於3月31號暫停營業，讓不少民眾直呼可惜。

附近居民：「滿可惜的吧，店租應該也是不便宜，所以如果你沒有一定的那個生意來維持的話，可能汰換率就會很快」。

民眾：「滿多店都替換的滿快的」。

東區知名店家相繼歇業，就連飄香30年的隨意小吃，也在2月中熄燈，和老顧客說掰掰。根據統計，東區三大商圈，一月店面空置率將近一成，高租金、高營運成本，以及缺工問題外，更讓人想問東區沒落了嗎？

房市趨勢中心執行長 張旭嵐：「以巷弄當中的30坪以上的這樣的店面來看，至少它的租金要在10萬到15萬之間，未來如果要進駐的這些業者，更需要加強他們的自行行銷能力，也比較容易長久經營」。

人流移動是現實，北市東區能不能再現榮景，恐怕還是進駐店家，如何打出自己的特色。