創業模式科技化！加盟展開幕　蕭美琴逛攤體驗新趨勢

財經中心／陳孟暄　李澤民　台北報導

台北國際加盟展熱鬧登場，今年集結114家廠商、135個連鎖品牌、450個展位，整體商機上看20億元，副總統蕭美琴、總統副秘書長何志偉也到場巡攤，除了傳統餐飲加盟，今年也出現不少科技型創業模式，像是無人商店、智慧餐飲，甚至連養蝦都能自動化。

鼓聲、鑼聲震撼，舞龍翻騰穿梭，為台北國際加盟展揭開序幕。就連副總統蕭美琴，總統副秘書長何志偉也受邀來參觀，了解最新創業模式。

副總統 蕭美琴 ：「看到的不只是商機，而更是台灣那種愛打拼，肯創新的生命力，幫我安排 來體驗我們台灣連鎖加盟的新趨勢，不然我真的是會很落後」。

台灣連鎖加盟促進協會理事長 吳永強：「400多個攤位，100多家的廠商來參與，然後我們認為，可以創造1350家的這個新開的店面，大概也可以創造這個20億的營業額」。

隨著缺工問題持續，加上科技進步，今年加盟展，也出現不少省人力的新型創業模式，360度的機械手臂，在油鍋裡自動撈起炸物，裝盒、出餐一氣呵成，不用人力，就能完成整個製作流程。

智慧餐飲業者 戴輝儒：「24小時，完全無人化經營管理，我們結合線上雲端 然後後勤完整的系統，然後數位化經營，餐飲的平均穩定數大概10%到15%的稅後淨利，大概有機會是拉到30%到35%」。

除了餐飲業，養殖業也開始走向科技化，台灣人愛吃蝦，現在連養蝦都能遠端管理，主打室內智慧養殖系統，透過APP監控水質、控制投餵，系統自動運作，就算沒有養殖經驗，也能快速上手。

自動化養蝦業者 張雅嵐 ：「我們在養殖的過程中，不管是疾病的控制，或者水質的監控跟餵食，都可以大幅提升我們的養蝦的存活率，會比傳統的養蝦會多大概十倍的產量」。

朝向低人力、科技化的方向發展，也讓創業模式持續翻新。