母親節蛋糕戰開打！　業者祭早鳥優惠搶攻孝親商機

財經中心／陳孟暄　胡崇恩　台北報導

下個月就是母親節，餐飲、飯店業者搶先推蛋糕！在造型、主題下功夫，朵朵玫瑰與愛心獻給媽媽，主打粉嫩色系，還有業者延續時下流行話題，加碼推出杜拜巧克力口味蛋糕，要討媽媽歡心，甚至還推早鳥優惠，要搶攻將近一億元的母親節商機。

香草戚風蛋糕，搭配可愛蝴蝶結、玫瑰花，與四片幸運草，切開藏著玫瑰花露製成的覆盆子餡和布丁，酸甜融合，層次細膩。

想要有點創意，吸睛的橘色包包造型巧克力，一旁擺上小愛心與小玫瑰點綴，甜美指數瞬間拉滿，還有這顆，可愛小熊搭配小黃花裝飾，彷彿童話故事場景，不只比造型，話題度也不能輸，最夯的杜拜巧克力同步加碼開賣，要搶下母親節甜點市場。

咖啡店公關副總 鐘靜如：「總共限量了五千顆的杜拜巧克力千層，已經預購有三成了，在母親節的檔期呢，可以賣出大概十六萬多模的這個蛋糕，那總業績呢，會將近一億左右」。

除了咖啡店，五星級飯店也來分食孝親商機，主打法式純白優雅風格，配上多汁的哈密瓜，果香與奶香交織，帶給媽媽們清爽不膩的幸福滋味。

飯店業者 鄭惠文：「今年母親節，我們飯店推出以馨香蜜語為主題的精緻六吋蛋糕，那主打的是輕甜細緻的口感。早鳥優惠到4月20號前，都可以適合給媽媽一個母親節的驚喜做準備」。

其中85度C一口氣推出6款主題蛋糕，而福容大飯店端出蛋糕，還加碼母親節大餐，從甜點到餐桌一次包辦，遠東香格里拉則主打少女系風格，3款夢幻蛋糕，結合法式工藝，讓媽媽重回浪漫純真時光，各家業者走精緻化路線，搶攻一億元的母親節商機，也讓媽媽在一年一度的節日，心花朵朵開。