巧克力不等於高熱量！　日本名醫親授「聰明吃法」

生活中心／吳瑞霖、嚴凱　台北報導

現代人壓力大，下班大吃大喝、手搖飲一杯接一杯，小心隱性脂肪肝找上門！也有不少人為了瘦身戒醣，結果越減越焦慮。不過現在日本有肝臟醫師帶來新觀念，不用把自己逼得這麼痛苦，原來秘密就在常見的巧克力中。

朝九晚五待在辦公室，上班族工作忙到翻，不少人靠甜食，來紓壓獲得快樂，但小心，快樂有了，內臟脂肪也會跟著來。日本肝臟權威專科醫師栗原毅：「在三萬多名臨床案例中，患者最難克服的就是飢餓感，其實只要每天在餐前或餐間，攝取3到5片的高可可黑巧克力，利用裡面的可可多酚，就能在不大幅改變，生活習慣的情況下，幫助調整飲食。」

根據統計，全台脂肪肝患者人數逼近700萬人，日本肝臟科醫師，就跨海來台分享，其實可以靠7字口訣「牙慢綠動巧少醣」，透過飲食減少過多醣類的攝取，而常見的黑巧克力，就扮演重要角色。不過醫生也提醒，可不是隨便抓一條甜滋滋的牛奶巧克力都有用，送進嘴巴的成分和時機點也很重要！家醫科主治醫師洪暐傑：「可可含量百分之70以上，像是百分之86或95都可以，每天食用三到五片，第二個，有清楚標示可可多酚的含量，第三點的話就是有獨立包裝，這比較方便攜帶。」日本肝臟權威專科醫師栗原毅：「可可多酚有助於促進代謝，讓血糖波動更平穩，並具有抗氧化作用，最重要的是，將這些習慣與均衡飲食，及適度運動相結合，才能持續做好健康管理。」

醫師建議，還要搭配均衡飲食與規律運動，想替高壓生活找解方，不一定得跟美食誓不兩立，找對方法，就能讓身心靈都雙重減壓。