北車補習街便當店爆食安! "白飯牽絲"臭酸 業者:現點現做

便當白飯本來應該是粒粒分明，但沒想到一筷子夾起來，卻呈現牽絲模樣。不說還以為是納豆飯，讓民眾嚇到，根本不敢吃。民眾：「很多這邊的補習班很喜歡吃的很推薦，然後有點嚇到看到這種飯的話，之後吃會多看一下這個飯，如果變質就不會想吃。」、「會牽絲好像有點噁心，有小孩子會比較注意。」

北車補習街便當俗又大碗，也是學生俗稱的ㄆㄨㄣ街，這家便當店買氣夯，不只現場賣也接了滿手外送訂單。民視記者童雅筠：「實際直擊這家便當店，10點營業前訂單接不完，店員忙碌的手都沒停下，做完了就放置在常溫下，疑似是因為這原因讓食物變質。」但像便當這樣做好後，一袋一袋放在室溫下，真的沒問題嗎？便當店店員：「已經有跟老闆說有在處理了，已經有請外送平台幫我們聯繫了，我們都是現點現做。」

便當酸引發食安疑慮，即使店家澄清，都是現點現做，有民眾留言這家的烤肉飯，是做好就放在那，等客人自己拿去結帳，完全不管天氣熱不熱。營養師夏子雯：「炎熱天氣底下放置超過1小時，就可能出現變質狀況，細菌大量繁殖產生的毒素，是比較耐熱，遇到這種狀況就不要再食用。」煮熟的米飯如果出現牽絲，代表已經酸敗變質，滋生大量仙人掌桿菌，誤食容易引發，急性嘔吐或腹瀉。北市衛生局表示，會到現場稽查要求限期改善，如果未改善，最高可處2億元罰鍰。尤其夏天外食，得要格外注意，還是別考驗腸胃為上。