流量光環救不了網紅餐飲店？YTR揭倒閉背後原因

影音中心／楊軒報導
近年不少網紅、YouTuber憑藉自身知名度跨足餐飲市場，利用粉絲流量開設實體店面，掀起一波「網紅開店」熱潮。然而，部分店家在初期吸引大量人潮後，卻因經營管理、產品品質或其他因素逐漸走向歇業。近日，YouTuber拔辣盤點網紅餐飲店倒閉原因，直言網紅光環並非經營成功的萬靈丹，粉絲支持與消費者包容都有一定限度。拔辣指出，餐飲業要長久經營，仍須回歸商業基本功，包括穩定的產品品質、完善的人員服務管理、健全的財務制度與合夥關係，以及最重要的餐點本身是否具備競爭力。此外，品牌形象與是否涉及負面社會事件，也可能影響消費者對店家的信任與支持。